Bakso Tahu dengan Udang.
Anda bisa memasak Bakso Tahu dengan Udang menggunakan 29 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Bakso Tahu dengan Udang yang baik.
Bahan-bahan Bakso Tahu dengan Udang
- Siapkan of Bahan adonan bakso :.
- Persiapkan 1/4 of udang (bebas mau jenis apa, pisahkan kulitnya, lalu ambil 8-10 ekor udang untuk membuat kaldu).
- Persiapkan 4 potong of tahu (boleh tahu kuning/putih).
- Anda perlu 1 butir of telur ayam.
- Anda perlu 2 sdm of terigu (bebas merk apa aja).
- Anda perlu 1 batang of seledri (iris rajang kecil seperti untuk campuran bakso).
- Siapkan 1 batang of daun bawang.
- Persiapkan 1 butir of bawang putih goreng.
- Siapkan 2 butir of bawang merah goreng.
- Anda perlu 1 sdt of ladaku.
- Anda perlu 1/2 sdt of garam.
- Anda perlu 1 sdt of kaldu totole (pake micin biasa jg gpp ya).
- Siapkan of Bahan kuah bakso.
- Anda perlu 600-700 ml of air.
- Anda perlu 8 ekor of udang.
- Anda perlu 1 butir of bawang merah.
- Persiapkan 1 butir of bawang putih.
- Persiapkan 1/2 sdt of garam.
- Persiapkan of Pelengkap/Toping.
- Siapkan secukupnya of Sayur sawi.
- Siapkan secukupnya of Sayur kol.
- Anda perlu secukupnya of Toge.
- Anda perlu of Mie telor secukupnya (saya pake mie gelas tanpa bumbu bubuk).
- Siapkan 2 ekor of udang rebus.
- Anda perlu of Bawang goreng.
- Persiapkan of Seledri.
- Persiapkan of Saus.
- Siapkan of Kecap.
- Persiapkan of Sambal cabai.
Langkah-langkah Membuat Bakso Tahu dengan Udang
- Panaskan panci lalu tuangkan 600-700 ml air yg sudah disiapkan untuk kuah bakso,masak dengan api sedang lalu jika air sudah mendidih kecilkan api. Selagi menunggu air agak panas sambil buat adonannya ya...
- Cincang udang sampai terlihat lembut atau cincang kasar juga boleh..
- Lumatkaan tahu sampai lembut menggunakan blender/ulekan juga bisa. Lalu ambil kain bersih, letakan tahu dikain lalu peras sampai air dari tahu berkurang agar nanti pas pembentukan bakso mudah..
- Campurkan udang,tahu,telur,garam,ladaku,bawang daun,seledri,bawang putih goreng,bawang merah goreng, dan kaldu totole. Kemudian aduk rata (cek rasa).
- Bulatkan adonan sesuai selera, masukan bakso ke dalam air yg sudah mendidih masak 15-20 menit.Kemudian angkat bakso jika sudah mengambang. Tiriskan (jika dirasa kurang matang bagian dalam bisa tambahkan durasi memasaknya,kalau saya penambahan durasinya dengan cara dikukus).
- Jika bakso sudah ditiriskan semua, masukan bumbu yg sudah disiapkan untuk kuah bakso ke dalam air yang tadi dipakai untuk memasak bakso. Karena masih ada bahan yang mentah yaitu udang, masak kembali hingga udang matang. Jika sudah matang, maka kaldu pun sudah jadi.
- Siapkan mangkok tambahkan sayur-sayurannya,mie telur, garam, kaldu bubuk totole (micin juga boleh), kecap, saus, dan sambal. Jangan lupa bakso tahunya juga ya...
- Siram dengan kuah bakso. Bakso tahu dengan udang sudah siap santap 😄.