Tahu Campur Rumahan.
Anda bisa memasak Tahu Campur Rumahan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Tahu Campur Rumahan yang benar.
Bahan-bahan Tahu Campur Rumahan
- Persiapkan of Ketupat.
- Persiapkan of Daun Kubis (Kol).
- Persiapkan of Seledri (daun sop).
- Persiapkan of Kecambah (tauge).
- Anda perlu of Tahu goreng, tempe goreng iris dadu.
- Siapkan of Bumbu yang dihaluskan.
- Siapkan 4 buah of cabai rawit.
- Anda perlu 2 siung of bawang putih.
- Persiapkan 1/2 ruas jari of Kencur.
- Persiapkan 1 cm of kulit jeruk pecel (sedikit saja hanya untuk menambah aroma).
- Persiapkan 2 sdm of kacang goreng.
- Persiapkan secukupnya of Gula jawa.
- Persiapkan secukupnya of Terasi.
- Persiapkan secukupnya of Air asam jawa.
- Anda perlu of Kecap manis.
- Siapkan of Garam.
Langkah-langkah Memasak Tahu Campur Rumahan
- Cuci bersih kol, seledri kemudian iris tipis daun kubis (kol), seledri.
- Cuci bersih kecambah (tauge), rendem sebentar pakai air panas.Tiriskan.
- Tumbuk bumbu yg harus di haluskan (cabai, bawang putih, terasi, kulit jeruk pecel (sedikit saja kasihnya jangan banyak banyak), kencur..
- Tambahkan gula jawa dan kacang goreng tumbuk lagi... Jangan terlalu halus, biarkan kacangnya agak kasar. Tambahkan garam... Cek rasanya..
- Untuk penyajiannya.... Potong ketupat taruh di piring, tambahkan irisan kol dan daun seledri, sedikit kecambah, potongan tahu goreng dan tempe goreng, taburi sambel yang sudah di haluskan (sambel pecel) tambahkan air asam jawa dan sedikit kecap manis... (Lihat gambar untuk saran penyajian).
- Aduk rata langkah no 5. Sajian siap di nikmati..