Name: Kupat Tahu Bandung
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 100 g kacang tanah, di goreng; 10 bh cabe merah keriting; 5 bh cabe rawit orange; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 3 sdm gula merah (iris tipis); 3 sdm kecap manis; 3 bh asem jawa (campur air), saring; secukupnya Air; Secukupnya garam, penyedap; 100 g toge, rebus buang air; 3 bh tahu, goreng; Kupat

Kupat Tahu Bandung.

Anda bisa memasak Kupat Tahu Bandung menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu Bandung yang baik.

Bahan-bahan Kupat Tahu Bandung

Anda perlu 100 g of kacang tanah, di goreng.
Anda perlu 10 bh of cabe merah keriting.
Siapkan 5 bh of cabe rawit orange.
Siapkan 5 siung of bawang merah.
Siapkan 5 siung of bawang putih.
Siapkan 3 lembar of daun salam.
Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 3 sdm of gula merah (iris tipis).
Persiapkan 3 sdm of kecap manis.
Siapkan 3 bh of asem jawa (campur air), saring.
Persiapkan secukupnya of Air.
Anda perlu Secukupnya of garam, penyedap.
Siapkan 100 g of toge, rebus buang air.
Persiapkan 3 bh of tahu, goreng.
Persiapkan of Kupat.

Langkah-langkah Memasak Kupat Tahu Bandung

Kacang, diblender halus, bumbu dihaluskan: bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit orange.
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan daun salam dan daun jeruk serta air asam..
Masukan kacang halus, tambahkan air secukupnya..
Masukan gula merah, kecap, garam, penyedap. Koreksi rasa. Masak hingga mengental dan keluar minyaknya..
Susun kupat yang sudah dipotong, tahu dipotong2, toge, kemudian tuang saus kacang diatasnya, ditambah sedikit kecap, bawang goreng dan kerupuk.