Tahu campur.
Anda bisa membuat Tahu campur menggunakan 9 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Tahu campur yang baik.
Bahan-bahan Tahu campur
- Persiapkan 1 bh of tahu putih (tahu cina) ukuran besar.
- Anda perlu 1 bh of timun uk sedang.
- Persiapkan 1 bonggol of daun slada keriting.
- Persiapkan 1 mangkok of tauge.
- Persiapkan of Bumbu yang dihaluskan.
- Siapkan Segenggam of kacang tanah.
- Anda perlu 2 bh of cabai rawit merah (boleh tambah jk suka pedas).
- Anda perlu 1 sdm of air jeruk nipis.
- Anda perlu 4 sdm of kecap manis.
Langkah-langkah Memasak Tahu campur
- Cuci tahu kemudian rebus sebentar utk menghilangkan pengaruh zat2 kimia yg tdk diharapkan. Kemudian goreng setengah matang (jangan sampai berkulit) lalu potong2 dadu ukuran sedang dan atur sebagian diatas daun selada yg sudah ditata diatas piring saji.
- Cuci bersih daun selada lalu tiriskan. Kemudian iris selebar 2cm dan tata dalam piring saji.
- Potong2 timun berbentuk dadu lalu atur diatas potongan tahu kemudian atur sisa potongan tahu diatasnya.
- Celupkan tauge ke dalam air mendidih sebentar kemudian angkat dan tiriskan lalu atur diatas tahu..
- Siapkan bumbu yang dihaluskan dengan terlebih dulu menggoreng kacang tanah dan bawang putih serta cabe rawit utuh. Setelah dihaluskan (gunakan ulekan) campurkan dengan kecap manis dan air jeruk nipis. Koreksi rasa kemudian tuang diatas piring saji yang berisi tahu dan sayuran secara merata.
- Biarkan sesaat bumbu akan mencair dan turun, taburi bawang goreng diatasnya dan siap dihidangkan bersama kerupuk.
- Selamat mencoba.