Name: Kupat tahu magelang
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 2 buah lontong ukuran besar; 200 gram kol; 200 gram tauge; 1 bungkus tahu putih; Bahan kuah:; 50 gram gula aren; 1 liter air; 3 buah bawang putih kating geprek; 3 buah daun salam; 2 ruas lengkuas geprek; secukupnya Garam; 4 buah asam jawa; 3 sdm kecap manis; Bahan bumbu ulek persaji/porsi:; 1 buah bawang putih; 3 buah cabe rawit rebus; 1 sdm kacang tanah goreng; Pelengkap:; Bawang goreng; Poongan daun seledri; Bakwan kol crispy; Telur dadar; Kerupuk bawang (aku skip krn lupa😄)

Kupat tahu magelang.

Anda bisa memasak Kupat tahu magelang menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kupat tahu magelang yang baik.

Bahan-bahan Kupat tahu magelang

Persiapkan 2 buah of lontong ukuran besar.
Siapkan 200 gram of kol.
Siapkan 200 gram of tauge.
Siapkan 1 bungkus of tahu putih.
Anda perlu of Bahan kuah:.
Persiapkan 50 gram of gula aren.
Persiapkan 1 liter of air.
Persiapkan 3 buah of bawang putih kating geprek.
Persiapkan 3 buah of daun salam.
Persiapkan 2 ruas of lengkuas geprek.
Siapkan secukupnya of Garam.
Siapkan 4 buah of asam jawa.
Anda perlu 3 sdm of kecap manis.
Siapkan of Bahan bumbu ulek persaji/porsi:.
Persiapkan 1 buah of bawang putih.
Anda perlu 3 buah of cabe rawit rebus.
Anda perlu 1 sdm of kacang tanah goreng.
Siapkan of Pelengkap:.
Persiapkan of Bawang goreng.
Anda perlu of Poongan daun seledri.
Anda perlu of Bakwan kol crispy.
Persiapkan of Telur dadar.
Persiapkan of Kerupuk bawang (aku skip krn lupa😄).

Langkah-langkah Membuat Kupat tahu magelang

Rebus semua bahan kuah, dgn api kecil. Hingga mendidih. Dan Rebus lontong instan, dinginkan..
Rebus sayuran setengah matang, lalu sisihkan..
Goreng tahu jgn terlalu kering, bakwan sebagai pelengkap goreng crispy..
Ulek bahan bumbu, lalu pindahkan ke piring saji. Tambahkan kuah aduk merata..
Tambahkan lontong, sayuran, tahu, telur dadar, bakwan dan pelengkap lainnya. Sajikan dengan kerupuk bawang😴.