Kembang tahu (doufuhua / tahwa / pudding tahu) jahe sehat anti gagal tanpa agar-agar.

Anda bisa memasak Kembang tahu (doufuhua / tahwa / pudding tahu) jahe sehat anti gagal tanpa agar-agar menggunakan 2 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Kembang tahu (doufuhua / tahwa / pudding tahu) jahe sehat anti gagal tanpa agar-agar yang baik.

Bahan-bahan Kembang tahu (doufuhua / tahwa / pudding tahu) jahe sehat anti gagal tanpa agar-agar

Persiapkan 2 cup of susu kedelai yang sudah dimasak.
Anda perlu 1 sdt of gypsum / calcium sulfate.

Langkah-langkah Memasak Kembang tahu (doufuhua / tahwa / pudding tahu) jahe sehat anti gagal tanpa agar-agar

Siapkan bahan-bahan dan alat. Didihkan dandang, dan larutkan gipsum ke dalam mangkok kecil sebelum dituang ke mangkok besar. Setelah larut, tuang larutan gipsum ke susu kedelai di mangkok besar. Aduk sebentar saja, yang penting sampai larut..
Kukus selama 10 menit, hingga solid. Jika cetakannya lebih kecil, solidnya akan lebih cepat..
Sementara itu buat kuah jahenya. Ini optional. Bisa pakai sirup apa saja. Saya hanya pakai daun pandan, jahe, dan gula kelapa..
Tunggu hingga mendidih lalu masukkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa..
Sendok kembang tahu mangkok lain. Atau bisa langsung dimakan di mangkok cetakan..
Tuang sirup jahe dan kembang tahu siap untuk disantap. Selain sirup jahe, ternyata kalau ditambah susu juga enak lho. Sirup jahe plus susu..
Ini penampakan gipsum atau calcium sulfat yang saya pakai. Saya beli di toko bahan-bahan pembuat bir. Bahan ini kalau di sini biasanya dipakai untuk menurunkan kadar pH. Pastikan kalian pakai bubuk gipsum yang khusus makanan ya (food grade), jangan pakai gipsum yang buat bahan bangunan 😝.