Name: Kupat Tahu Sunda
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: Bahan Utama :; 100 g tauge; 2 buah tahu goreng; secukupnya Lontong; 2 buah telur rebus; Bumbu Kacang :; 200 g kacang tanah goreng; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 5 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit; 50 g gula merah; 65 ml santan instan; 50 ml air; secukupnya Garam dan gula

Kupat Tahu Sunda.

Anda bisa membuat Kupat Tahu Sunda menggunakan 16 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu Sunda yang benar.

Bahan-bahan Kupat Tahu Sunda

Siapkan of Bahan Utama :.
Persiapkan 100 g of tauge.
Siapkan 2 buah of tahu goreng.
Siapkan secukupnya of Lontong.
Persiapkan 2 buah of telur rebus.
Persiapkan of Bumbu Kacang :.
Persiapkan 200 g of kacang tanah goreng.
Persiapkan 6 siung of bawang merah.
Persiapkan 2 siung of bawang putih.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Persiapkan 5 buah of cabe merah.
Siapkan 5 buah of cabe rawit.
Siapkan 50 g of gula merah.
Siapkan 65 ml of santan instan.
Anda perlu 50 ml of air.
Anda perlu secukupnya of Garam dan gula.

Langkah-langkah Memasak Kupat Tahu Sunda

Potong tahu goreng dan lontong sesuai selera. Seduh tauge dengan air panas sebentar. Tiriskan dan sisihkan.
Haluskan bahan kuah kacang. Tumis hingga berubah warna, lalu tambahkan air, garam, gula dan aduk rata. Setelah bumbu hampir matang, tambahkan gula merah dan santan. Masak hingga kuah kacang mengental dan tes rasa..
Susun lontong, tauge seduh dan tahu goreng ke dalam piring. Beri kuah kacang diatasnya dan beri irisan telur rebus. Tambahkan kecap manis jika suka.