Kupat Tahu. Resep Membuat Kupat Tahu Magelang - Kupat tahu adalah salah satu kuliner yang sangat akrab bagi masyarakat Indonesia. Kuliner ini adalah salah satu masakan khas di Daerah Jawa, seperti Solo. Kupat tahu (Aksara Sunda Baku: ᮊᮥᮕᮒ᮪ ᮒᮠᮥ) (Singaparna), (Hanacaraka:ꦏꦸꦥꦠ꧀ ꦠꦲꦸ) (Surakarta dan Magelang)) adalah makanan tradisional Indonesia yang berbahan dasar ketupat, tahu yang telah digoreng, dan juga bumbu kacang. Lontong dapat juga digunakan sebagai pengganti ketupat. Menu sarapan andalan keluarga adalah kupat tahu, saking keseringan beli akhirnya kepikiran buat bikin sendiri.
Tahu kupat dan kupat tahu, dua makanan ini bisa dibilang serupa, tapi tak sama.
Emang apa sih perbedaan dua kuliner yang bahan baku utamanya dari kedelai ini?
Kupat tahu di Bandung adalah kudapan yang terbuat dari kupat (ketupat, tapi kebanyakan menggunakan lontong, sih), tahu goreng, tauge rebus/kukus, saus kacang encer (kadang ditambah.
Anda bisa membuat Kupat Tahu menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu yang benar.
Bahan-bahan Kupat Tahu
- Siapkan 5 buah of ketupat.
- Anda perlu 2 papan of tahu.
- Siapkan 150 gr of tauge.
- Persiapkan 200 gr of kol.
- Persiapkan 100 gr of soun.
- Siapkan 50 gr of kacang tanah goreng.
- Siapkan of Seledri iris halus.
- Anda perlu secukupnya of Bawang goreng.
- Siapkan of Bahan Kuah :.
- Siapkan 1 liter of air.
- Anda perlu 1/4 sdt of asam jawa.
- Siapkan 100 gr of gula merah.
- Anda perlu 4 sdm of kecap manis.
- Anda perlu 1 lmbr of daun jeruk purut.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 cm of lengkuas memarkan.
- Anda perlu 1 sdm of kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Persiapkan of Bumbu sambal :.
- Persiapkan of Cabe.
- Persiapkan of Bawang putih.
Sajikan kupat tahu Bandung sebagai kreasi istimewa untuk akhir pekan ini. Menikmati kupat tahu kini tak perlu jauh-jauh ke Kota Kembang. CARA PENYAJIAN KUPAT TAHU : Tata potongan ketupat, potongan tahu, dan toge/taoge. Siram atasnya dengan saus kacang dan kecap manis.
Langkah-langkah Membuat Kupat Tahu
- Rebus bahan kuah hingga mendidih dan gula larut kemudian koreksi rasa.
- Potong tahu menjadi beberapa bagian kemudian goreng hingga kuning kecoklatan.
- Rebus sebentar,taouge dan kol.
- Penyajian : ambil ½ siung bawang putih dan cabe (sesuai selera tingkat kepedasannya) saya cuma pake 1 buah cabe karena tidak suka pedas lalu ulek kasar di atas piring.
- Kemudian tata ketupat,sayuran,daun sledri,bawang goreng dan kacang tanah goreng lalu tuang kuah kedalam piring.
Taburi bawang goreng dan sajikan dengan kerupuk. Sajian kupat tahu dengan kuahnya yang kental sangat sedap dan benar-benar membuatmu tak Nama : Kupat Tahu Dompleng Alamat: Jl. Kupat Tahu adalah makanan tradisional Indonesia, berisi ketupat dan tahu goreng yang disiram dengan bumbu kacang. Sering dijadikan menu sarapan di Indonesia. Find kupat tahu magelang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.