Tahu Campur Surabaya.
Anda bisa membuat Tahu Campur Surabaya menggunakan 10 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Tahu Campur Surabaya yang bagus.
Bahan-bahan Tahu Campur Surabaya
- Siapkan 1/2 kg of daging.
- Persiapkan 2 buah of tahu ukuran besar.
- Siapkan 5 of buah/bonggol daun selada.
- Siapkan 2 bungkus of kecambah kacang hijau.
- Anda perlu 2 bungkus of mie kuning (aku pakai merk Ekomie).
- Persiapkan 1 of paket bumbu dan petis.
- Siapkan 11 buah of cabai merah kecil.
- Persiapkan 2 buah of bawang putih.
- Persiapkan secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Gula.
Step by Step Memasak Tahu Campur Surabaya
- Siapkan bahan-bahan masakannya..
- Didihkan air kurang lebih 1,5 liter, masykkan daging. Masak jurang lebih 30 mnt hingga daging empuk. Kemudian tiriskan daging..
- Potong daging sesuai keinginan..
- Air rebusan daging tetap digunakan untuk kaldu, tambahkan 1/2 liter air, didihkan. Kemudian masukkan bumbu tahu campur dan masukkan potongan daging. Masak hingga mendidih. Kuah tahu campur sudah siap..
- Panaskan minyak goreng. Goreng tahu putih setengah matang. Tiriskan dan iris sesuai keinginan..
- Sambal: Tumis cabai merah kecil dan bawang putih, tiriskan, dan haluskan. Tambahkan garam secukupnya. Tambahkan sedikit kuah tahu campur ke dalam cobek sambal. Sambal sudah siap..
- Didihkan air. Rebus mie dan kecambah. Tidak perlu lama-alama agar tetap crunchy..
- Tahu Campur Surabaya siap dihidangkan..