Name: Tahu Bakso
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 250 gr daging sapi; 250 gr daging ayam fillet; 25 tahu cokelat; 2 putih telur; 7 sdm tepung tapioka; 1 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdm lada putih bubuk; 1 sdm bawang putih goreng; 1 sdm bawang goreng; 1 sdt baking powder; 1 sdm kaldu ayam bubuk; 1 batang daun bawang, diiris halus; 1 gelas es batu

Tahu Bakso.

Anda bisa memasak Tahu Bakso menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Tahu Bakso yang bagus.

Bahan-bahan Tahu Bakso

Siapkan 250 gr of daging sapi.
Siapkan 250 gr of daging ayam fillet.
Persiapkan 25 of tahu cokelat.
Persiapkan 2 of putih telur.
Persiapkan 7 sdm of tepung tapioka.
Persiapkan 1 sdm of garam.
Siapkan 1 sdm of gula pasir.
Anda perlu 1 sdm of lada putih bubuk.
Siapkan 1 sdm of bawang putih goreng.
Siapkan 1 sdm of bawang goreng.
Persiapkan 1 sdt of baking powder.
Anda perlu 1 sdm of kaldu ayam bubuk.
Siapkan 1 batang of daun bawang, diiris halus.
Siapkan 1 gelas of es batu.

Step by Step Memasak Tahu Bakso

Giling daging sapi dan daging ayam bersama es batu hingga menjadi seperti adonan pasta, sisihkan.
Campur semua bumbu dan adonan daging kedalam food processor sampai halus dan tercampur rata, sisihkan.
Potong-potong tahu, tapi jangan sampai terputus, sisihkan. Masukkan adonan bakso kedalam papping bag, gunting ujungnya, sisihkan.
Isi tahu dengan adonan bakso hingga penuh, kukus tahu bakso selama 15-20 menit hingga matang, angkat. Bakso tahu siap disajikan, bisa dimasak dengan kuah bakso atau dibikin bakso goreng, sajikan.