Kupat Tahu Pedas Manis. Resep Kupat Tahu Magelang - Ketupat tahu / kupat tahu atau tahu guling adalah makanan tradisional Indonesia berbahan dasar irisan ketupat, tahu yang digoreng dan juga bumbu kacang dengan citarasa pedas manis yang nyegrak. Bagi vegetarian, makanan ini cocok sekali untuk kalian. Nih mimin rekomendasiin kupat tahu yang legendaris di Temanggung. Kupat tahu adalah makanan yang berisi kuah. Kep…iting gemes adalah andalan menu makanan di tempat ini dengan bumbunya yang pedas dan juga manis trav.

Cobain dah cobain dah trav 😘. Resep Membuat Kupat Tahu Magelang - Kupat tahu adalah salah satu kuliner yang sangat akrab bagi masyarakat Indonesia. Kuliner ini adalah salah satu masakan khas di Daerah Jawa, seperti Solo, Magelang, Bandung, Singaparna, dan daerah sekitarnya. Anda bisa memasak Kupat Tahu Pedas Manis menggunakan 31 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu Pedas Manis yang benar.

Bahan-bahan Kupat Tahu Pedas Manis

Persiapkan 2 buah of ketupat.
Siapkan 3 buah of tahu kuning.
Anda perlu 1 buah of ketimun.
Siapkan 1 keping of mie telor.
Persiapkan Secukupnya of kecambah (seduh air panas).
Siapkan Secukupnya of kol (iris halus).
Siapkan of Bakwan sayur.
Siapkan 100 gr of tepung terigu + 50gr tepung bumbu siap saji.
Siapkan 1 butir of telur ayam.
Anda perlu 1 buah of wortel (potong korek api).
Persiapkan 2 lbr of daun kol (rajang halus).
Anda perlu Sejumput of kecambah.
Anda perlu Secukupnya of daun bawang.
Siapkan Secukupnya of bumbu penyedap (saya pakai masako).
Anda perlu Secukupnya of air.
Siapkan Secukupnya of Minyak untuk menggoreng.
Persiapkan of Bahan kuah.
Anda perlu 2 iris of gula jawa.
Persiapkan Secukupnya of kecap (saya pakai kecap bango manis pedas).
Siapkan 3 lbr of daun jeruk (buang tulang daunnya).
Siapkan 1 siung of bawang putih.
Anda perlu Secukupnya of garam, gula dan penyedap rasa.
Siapkan of Kacang ulek.
Persiapkan 3 sdm of kacang tanah goreng.
Anda perlu 2 siung of bawang putih.
Persiapkan 6 buah of cabai merah.
Persiapkan 3 lbr of daun jeruk (cincang halus).
Persiapkan Secukupnya of garam, gula, dan penyedap rasa.
Siapkan of Bahan taburan.
Siapkan of Bawang goreng.
Anda perlu of Dsun seledri cincang.

Nah, untuk resep yang akan kita bahas kali. Ada berbagai versi Kupat Tahu: Bandung, Kuningan, Kerawang, Singaparna, Solo, Semarang, Surabaya dll. Kali ini saya memilih sajian Kupat Tahu Bandung. Tahu kupat itu isinya sangat sederhana tahu goreng, ketupat, irisan kol, tauge dan berkuah.

Step by Step Memasak Kupat Tahu Pedas Manis

Siapkan bahan utama, rebus mie kemudian tiriskan, cuci kol kemudian iris halus, begitupun dgn ketimun setelah dikupas dan dicuci cincang halus, sisihkan. Untuk kecambah seduh air panas dan tiriskan.
Kemudian siapkan bahan2 untuk bakwan sayurnya.
Masukkan telur, kol, kecambah, wortel, daun bawang dan masako. Tambahkan sedikit air aduk hingga tercampur rata kemudian goreng dalam minyak panas, angkat potong kotak kotak kecil, sisihkan.
Siapkan tahu kuning, potong kotak kotak kecil kemudian goreng dan sisihkan.
Siapkan bahan untuk kuah, kemudian masukkan kecap, gula merah, bawang putih ulek, daun jeruk, garam, gula, dan bumbu penyedap kedalam panci, tambahkan air dan rebus sampai mendidih, cek rasa angkat..
Siapkan bahan kacang ulek,kemudian haluskan (jangan terlalu lembut) cek rasa, sisihkan.
Siapkan bahan pelengkap.
Untuk penyajian: tata ketupat, mie telor, kecambah dan kol kedalam piring. Kemudian tambahkan diatasnya irisan tahu kuning goreng, bakwan sayur, ketimun dan daun seledri. Tambahkan kacang ulek dan siram dengan kuah..
Tabur bawang goreng dan tahu kupat pedas manis siap dinikmati..

Kuahnya dari gula jawa cair, dan bumbu utama juga ulekan gula Ada rasa manis, pedas, dan aroma bawang putihnya sangat kuat. Tidak lupa ada kerupuk mi yang berwarna kuning. Kupat tahu dapat pula ditambah dengan kerupuk dan sambal pedas sebagai penambah selera makan. CARA PENYAJIAN KUPAT TAHU : Tata potongan ketupat, potongan tahu, dan toge/taoge. Siram atasnya dengan saus kacang dan kecap manis.