Resep: Kupat Tahu Padalarang 17-08-1945 enak dan Sederhana

Kupat Tahu Padalarang 17-08-1945.

Anda bisa memasak Kupat Tahu Padalarang 17-08-1945 menggunakan 27 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu Padalarang 17-08-1945 yang bagus.

Bahan-bahan Kupat Tahu Padalarang 17-08-1945

1. Anda perlu 1/2 liter of Beras.
2. Anda perlu 10 buah of Tahu Padalarang/Tahu kuning.
3. Anda perlu 5 butir of Telur (direbus).
4. Anda perlu 1 bungkus of Soun *bungkus kecil.
5. Siapkan of Bumbu yang dihaluskan:.
6. Anda perlu 6 butir of Kemiri.
7. Persiapkan 1 siung of Bawang putih.
8. Siapkan 6 buah of Cabe merah besar (dibuang bijinya).
9. Siapkan 6 butir of Lada.
10. Persiapkan 1 sendok teh of Ketumbar.
11. Siapkan 1 butir of Tomat.
12. Anda perlu of Bumbu-bumbu :.
13. Siapkan 1 butir of Gula Merah.
14. Anda perlu 1 lembar of Daun salam.
15. Persiapkan 1 batang of Sereh.
16. Anda perlu 1/4 butir of Santan kelapa.
17. Anda perlu 4 cangkir of Air matang/secukupnya *tuk tumisan.
18. Anda perlu secukupnya of Garam.
19. Siapkan 1 sendok makan of Gula Pasir/secukupnya.
20. Siapkan of Lain-lain :.
21. Anda perlu secukupnya of Tusuk gigi/lidi.
22. Anda perlu secukupnya of Minyak goreng untuk menumis.
23. Persiapkan secukupnya of Daun Pisang untuk membuat Kupat/Lontong.
24. Persiapkan of Hiasan :.
25. Siapkan secukupnya of Bawang goreng.
26. Siapkan secukupnya of Sambal bajak/pedas.
27. Siapkan secukupnya of Kerupuk kecil.

Langkah-langkah Membuat Kupat Tahu Padalarang 17-08-1945

1. Beras dicuci bersih, masak dalam panci berisi air. Masak hingga beras menjadi nasi-aron (nasi setengah-matang). Angkat. Siapkan daun pisang. Isi daun pisang dengan nasi-aron, kemudian 'kunci'/tusuk dengan lidi/tusuk gigi di bagian ujung kiri & kanan daun..
2. Masukkan kupat daun pisang (telah diisi nasi-aron) tersebut kedalam panci berisi air, hingga air menutupi seluruh bagian kupat. Rebus hingga kupat matang..
3. Sambil menunggu kupat matang, Tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum, tambah air matang, salam, sereh, garam & santan. Masukkan telor & soun, aduk perlahan. Hingga kuah mulai panas tapi jangan terlalu mendidih ya, agar santan tidak 'pecah'. Segera angkat..
4. Jika kupat sudah matang, angkat dan ditiriskan, Tahu baru digoreng kalau kupat tahu memang akan segera dihidangan, jadi tahu masih panas-panas disiapkan di piring bersama kuah dan kupat nasinya..
5. Susun dalam piring: Kupat nasi, Tahu diiris potong-4, kemudian siram dengan kuah sayur kupat. Siap disantap selagi masih hangat. Woow,,yum-yummiy, enak juga buat maem siang :).