Cara membuat Kupat Tahu Magelang enak dan Sederhana

Kupat Tahu Magelang.

Anda bisa membuat Kupat Tahu Magelang menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu Magelang yang benar.

Bahan-bahan Kupat Tahu Magelang

1. Anda perlu 2 Buah of Lontong plastik/ketupat (ukuran plastik 1/2 kg).
2. Siapkan 2 Buah of Pempek Kapal selam (optional, saya tambahkan).
3. Persiapkan 1 Butir of Telur Rebus.
4. Anda perlu 4 Buah of Tahu Goreng.
5. Anda perlu 200 Gram of Tauge.
6. Persiapkan 200 Gram of Ketimun.
7. Siapkan 200 Gram of Kol.
8. Persiapkan 1 Buah of Tomat Besar.
9. Siapkan 6 Buah of Cabe Rawit Super Pedas.
10. Persiapkan of bahan kuah :.
11. Persiapkan 250 Gram of Kacang Tanah.
12. Persiapkan 4 Siung of Bawang Putih.
13. Siapkan 2 Siung of Bawang Merah.
14. Persiapkan 1/2 Ruas of Kencur.
15. Anda perlu 2 buah of Gula Merah.
16. Anda perlu 1 Sdm of Cuka.
17. Anda perlu Secukupnya of Garam.
18. Anda perlu Secukupnya of Minyak Goreng.
19. Siapkan Secukupnya of Air.

Langkah-langkah Membuat Kupat Tahu Magelang

1. Kupas dan cuci bersih ketimun, Kol, dan tauge. Lalu ketimun dan kol di iris-iris halus, kemudian Rebus Tauge dan kol sebentar. Angkat, lalu Tiriskan dan sisihkan. Jangan lupa iris-iris juga cabai rawit.
2. Potong-potong Tahu dan Pempek Kapal selam. Goreng sebentar, lalu sisihkan. Selanjutnya goreng kacang tanah hingga kecoklatan, Lalu tiriskan dan uleg kasar kacang. Lalu sisihkan.
3. BAHAN KUAH : uleg bawang merah, bawang putih, kencur. Selanjutnya didihkan air, kemudian masukkan gula merah, setelah gula merah mencair, masukkan bumbu yang di haluskan, serta kacang yang di haluskan dan beri cuka lalu beri garam. Koreksi rasa. Apabila sudah pas dan sudah mendidih. Matikan api dan Siap Di Sajikan.. 😊.
4. SARAN PENYAJIAN : potong-potong ketupat, taruh di piring, beri potongan tahu dan pempek kapal selam, beri Kol, tauge, dan ketimun, dan siap dengan kuah. Lalu beri potongan tomat, dan setengah butir telur rebus.