Tahu Walik.
Anda bisa memasak Tahu Walik menggunakan 11 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Tahu Walik yang benar.
Bahan-bahan Tahu Walik
- Anda perlu 25 biji of tahu Sumedang.
- Persiapkan 300 gr of ayam giling.
- Anda perlu 200 gr of tepung kanji.
- Persiapkan 50 gr of terigu segitiga.
- Siapkan 1 butir of telur utuh (aslinya cuma putih aja).
- Persiapkan 3 batang of daun bawang.
- Anda perlu 1 SM of garlic.
- Siapkan 4 gr of Merica bubuk.
- Siapkan 150 gr of Air.
- Siapkan secukupnya of Garam dan totole.
- Siapkan secukupnya of Minyak.
Step by Step Memasak Tahu Walik
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan.
- Potong tahu menjadi 2 bagian bentuk segitiga. Balik tahu hingga bagian kulitnya berada di dalam, sisihkan sisa tahu bagian dalam, iris" tipis daun bawang.
- Campur sisa isi tahu dengan tepung terigu dan kanji, juga daging giling aduk rata.
- Masukkan telur, merica, dan garam totole, aduk terus hingga bercampur sambil tuang air sedikit demi sedikit.
- Beri bubuk garlic, daun bawang koreksi rasa, aduk hingga rata dan adonan bisa dipulung.
- Ambil satu tahu, beri adonan isi sambil ditekan" biar nempel, lakukan sampai tahu habis, jika masih ada bahan isiannya bisa disimpan di kulkas karena masih bisa dibuat makanan lainnya misalnya baso tahu, batagor, dan lainnya.
- Panaskan banyak minyak sampai panas lalu kecilkan api Goreng tahu hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Saat menggoreng, cukup gunakan api kecil agar bagian dalam tahu (adonan ayam) matang dan bagian luarnya tidak gosong..
- Jadi deh tahu waliknya... simpan di atas piring saji hidangkan bersama sambal cuko sederhana (lihat resep).