Name: Kupat Tahu Magelang
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 100 gram kubis, iris tipis, seduh; 100 gram tauge, seduh; 4 buah tahu goreng; 1 ketupat; #Bahan kuah; 1000 liter air; 50 gram gula merah; 2 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 tangkai sere, geprek; #Bahan bumbu perporsi; 1 sdm kacang tanah goreng; 2 buah cabe rawit; 1 siung bawang putih kecil; 1/4 sdt garam; #Bahan pelengkap; 1 tangkai seledri; 2 buah bakwan sayur; secukupnya krupuk kanji; bawang goreng; #Bahan bakwan sayur; 100 gram kubis, iris tipis; 50 gram wortel, iris bentuk korek api; 2 siung bawang putih, haluskan; 2 sdt garam; 4 sendok sayur tepung terigu; 2 sdm tepung sagu

Kupat Tahu Magelang.

Anda bisa membuat Kupat Tahu Magelang menggunakan 29 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu Magelang yang benar.

Bahan-bahan Kupat Tahu Magelang

Siapkan 100 gram of kubis, iris tipis, seduh.
Siapkan 100 gram of tauge, seduh.
Persiapkan 4 buah of tahu goreng.
Persiapkan 1 of ketupat.
Persiapkan of #Bahan kuah.
Persiapkan 1000 liter of air.
Anda perlu 50 gram of gula merah.
Anda perlu 2 sdm of kecap manis.
Anda perlu 1 sdt of garam.
Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 1 ruas of lengkuas, geprek.
Anda perlu 1 tangkai of sere, geprek.
Persiapkan of #Bahan bumbu perporsi.
Persiapkan 1 sdm of kacang tanah goreng.
Siapkan 2 buah of cabe rawit.
Anda perlu 1 siung of bawang putih kecil.
Anda perlu 1/4 sdt of garam.
Persiapkan of #Bahan pelengkap.
Persiapkan 1 tangkai of seledri.
Siapkan 2 buah of bakwan sayur.
Anda perlu secukupnya of krupuk kanji.
Anda perlu of bawang goreng.
Anda perlu of #Bahan bakwan sayur.
Anda perlu 100 gram of kubis, iris tipis.
Siapkan 50 gram of wortel, iris bentuk korek api.
Persiapkan 2 siung of bawang putih, haluskan.
Siapkan 2 sdt of garam.
Persiapkan 4 sendok sayur of tepung terigu.
Siapkan 2 sdm of tepung sagu.

Step by Step Memasak Kupat Tahu Magelang

Masak bahan kuah hingga matang, sisihkan. Oh ya, bahan kuah ini bisa untuk 5 porsi..
Untuk per porsi. Haluskan bumbu, pindahkan ke piring..
Tata dipiring, bumbu tahu goreng potong dan bakwan sayur potong kecil-kecil. Tambahkan kubis dan tauge. Taburkan seledri dan bawang goreng..
Tuang kuah sekitar 200 ml. Sajikan. Maaf saking semangat ingin eksekusi, jadi lupa dikasih krupuk. 😁😅.
Untuk membuat bakwan sayur, campur semua bahan tambahkan sedikit air, jangan terlalu banyak, agar bakwan gemuk dan krispi (mirip foto)..