Sayur Jengkol Tahu Krecek Kacang Tolo.
Anda bisa memasak Sayur Jengkol Tahu Krecek Kacang Tolo menggunakan 16 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Sayur Jengkol Tahu Krecek Kacang Tolo yang bagus.
Bahan-bahan Sayur Jengkol Tahu Krecek Kacang Tolo
- Siapkan of Bahan :.
- Anda perlu 250 gram of jengkol (kupas geprek rebus dg daun salam hingga empuk).
- Persiapkan 10 buah of tahu goreng / tahu pong.
- Persiapkan 1 ons of kacang tolo (cuci rebus hingga mendidih diamkan 60 menit).
- Siapkan of Semangkok krecek (cuci dg air bersih tiriskan).
- Anda perlu 1 of / 2 kelapa parut (peras santannya dg air 1lt).
- Anda perlu of Bumbu :.
- Anda perlu 20 buah of Cabe rawit oren.
- Siapkan 5 buah of cabe merah besar.
- Siapkan 8 siung of bawang merah.
- Persiapkan 4 siung of bawang putih.
- Persiapkan 2 butir of kemiri.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Persiapkan 1 ruas of lengkuas geprek.
- Anda perlu Secukupnya of garam, royco, gula.
- Anda perlu of Minyak goreng untuk menumis.
Langkah-langkah Membuat Sayur Jengkol Tahu Krecek Kacang Tolo
- Siapkan semua bahan..
- Rebus kacang tolo diamkan kurleb 30 menit..
- Kupas jengkol, cuci geprek lalu rebus dg 10 lembar daun salam hingga empuk. (Saya rebus dg panci presto kurleb 10menit) Diamkan cuci dan tiriskan..
- Haluskan bumbu cabe merah besar dan 5 cabe rawit oren, bawang merah, bawang putih, kemiri. Kemudian tumis hingga harum.... masukkan lengkuas daun salam dna cabe rawit oren yg utuh.....
- Setelah bumbu harum masukkan kacang tolo dg airnya, masukkan jengkol hingga benar benar empuk. Kemudian masukkan tahu dan krecek. Tambahkan santan tunggu hingga mendidih kemudian tambahkan garam gula penyedap rasa..
- Sesekali aduk tunggu hingga kuahnya menyusut sesuai selera.... tes rasa.. jika sudah pas dan matang matikan api....
- Dan sayur siap di sajikan.
- Semoga bermanfaat. 😊🌷.