Kupat Tahu Pacitan.
Anda bisa memasak Kupat Tahu Pacitan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu Pacitan yang benar.
Bahan-bahan Kupat Tahu Pacitan
- Siapkan secukupnya of Lontong.
- Persiapkan of Bahan pelengkap:.
- Siapkan 4 buah of @200 gram.
- Anda perlu 150 gram of kacang tanah.
- Siapkan secukupnya of Bawang merah goreng.
- Siapkan of Seledri iris (saya pakai daun bawang iris).
- Persiapkan 1 cup of toge pendek.
- Anda perlu of Bahan kuah kecap:.
- Persiapkan 2 buah of gula jawa @100 gram.
- Anda perlu 1 liter of ml air.
- Persiapkan 4 lembar of daun salam.
- Anda perlu 2 cm of lengkuas geprek.
- Anda perlu 3 butir of kemiri sangrai.
- Anda perlu 3 buah of bawang putih geprek.
- Siapkan 1 sdm of kecap manis.
- Anda perlu 1 sdt of garam sesuai selera.
- Anda perlu secukupnya of lada bubuk (1/2sdt).
- Siapkan of Sambal:.
- Persiapkan of Sambal soto resep sudah pernah saya posting sebelumnya.
Langkah-langkah Membuat Kupat Tahu Pacitan
- Buat kecap terlebih dahuluRebus jadi satu semua bahan kecap dengan api kecil sampai mendidih dan biarkan sekitar 10-15menit setelah mendidih baru matikan apinya. Tunggu sampai dingin saringbaru pindahkan kewadah. Kalau saya tidak saya saring jadi saya simpan dengan rempah-rempahnya sekalian biar tambah sedap kuah kecapnya..
- Siapkan bahan pelengkap lainnya. Goreng kacang tanah sampai matang, goreng tahu dengan di taburi garam atau kaldu bubuk terlebih dahulu sebelum digoreng. Goreng bawang merah dan seledri iris. Toge disajikan mentah hanya di cuci bersih saja..
- Penyajian: Tata lontong dalam piring atau mangkung, beri toping pelengkap sekaligus sambal, siram dengan kuah kecap diatasanya..
- Kupat tahu pacitan siap dinikmati..