Kupat Tahu. Resep Membuat Kupat Tahu Magelang - Kupat tahu adalah salah satu kuliner yang sangat akrab bagi masyarakat Indonesia. Kuliner ini adalah salah satu masakan khas di Daerah Jawa, seperti Solo. Kupat tahu (Aksara Sunda Baku: ᮊᮥᮕᮒ᮪ ᮒᮠᮥ) (Singaparna), (Hanacaraka:ꦏꦸꦥꦠ꧀ ꦠꦲꦸ) (Surakarta dan Magelang)) adalah makanan tradisional Indonesia yang berbahan dasar ketupat, tahu yang telah digoreng, dan juga bumbu kacang. Lontong dapat juga digunakan sebagai pengganti ketupat. Menu sarapan andalan keluarga adalah kupat tahu, saking keseringan beli akhirnya kepikiran buat bikin sendiri.

Tahu kupat dan kupat tahu, dua makanan ini bisa dibilang serupa, tapi tak sama. Emang apa sih perbedaan dua kuliner yang bahan baku utamanya dari kedelai ini? Kupat tahu di Bandung adalah kudapan yang terbuat dari kupat (ketupat, tapi kebanyakan menggunakan lontong, sih), tahu goreng, tauge rebus/kukus, saus kacang encer (kadang ditambah. Anda bisa membuat Kupat Tahu menggunakan 24 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu yang benar.

Bahan-bahan Kupat Tahu

Siapkan of Bahan kuah :.
Persiapkan 1 liter of air.
Persiapkan 3 sdm of kecap manis.
Persiapkan 80 gr of gula merah sisir.
Anda perlu 1 sdt of garam.
Anda perlu 1 lembar of daun salam.
Siapkan 4 lembar of daun jeruk disobek-sobek.
Anda perlu 4 cm of lengkuas geprek.
Siapkan of Bahan ulekan bumbu kacang untuk sajian per porsi :.
Siapkan 1.5 siung of bawang putih.
Anda perlu 1/4-1/2 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 1 sdm of kacang tanah goreng.
Anda perlu Sedikit of garam.
Anda perlu Secukupnya of cabai rawit merah sesuai selera.
Anda perlu of Bahan isian :.
Persiapkan Secukupnya of ketupat dipotong-potong.
Anda perlu Secukupnya of bakwan sayur.
Persiapkan Secukupnya of tahu goreng yg dipotong dadu.
Persiapkan Secukupnya of kol / kubis diiris-iris lalu digoreng sebentar dalam minyak panas (boleh tanpa digoreng, sesuaikan dg selera).
Persiapkan Secukupnya of tauge (disiram air panas).
Anda perlu of Bahan pelengkap :.
Siapkan Secukupnya of seledri.
Anda perlu Secukupnya of bawang goreng.
Siapkan Secukupnya of kerupuk.

Sajikan kupat tahu Bandung sebagai kreasi istimewa untuk akhir pekan ini. Menikmati kupat tahu kini tak perlu jauh-jauh ke Kota Kembang. CARA PENYAJIAN KUPAT TAHU : Tata potongan ketupat, potongan tahu, dan toge/taoge. Siram atasnya dengan saus kacang dan kecap manis.

Step by Step Membuat Kupat Tahu

Membuat kuah :.
Semua bahan kuah dicampur jadi 1, kemudian direbus hingga mendidih, sesekali diaduk-aduk rata. Koreksi rasa..
Penyajian per porsi :.
Ulek bawang putih, daun jeruk, cabai rawit merah hingga halus (sesuaikan selera untuk tingkat kehalusannya). Tambahkan kacang tanah goreng, kemudian ulek lagi (ga perlu halus-halus saat ulek kacangnya, agar saat dimakan masih bisa menikmati tekstur kacangnya)..
Tata bahan isian di piring (ketupat, bakwan, tahu goreng, kubis, tauge). Tambahkan diatasnya ulekan bumbu kacang. Taburi dengan potongan seledri dan bawang goreng, kemudia siram dengan bahan kuah yang sudah direbus tadi. Sajikan dengan kerupuk..
Note 📝🍚 : Untuk ketupatnya saya menggunakan ketupat rice cooker, cara membuatnya 1 cup beras yang sudah dicuci bersih dimasak dengan 3 cup air (dimasak biasa dengan ricecooker). Setelah matang kemudian dipindah dalam wadah, kemudian dipadatkan dg cara ditekan-tekan dengan sendok nasi, setelah dipadatkan kemudian dimasukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu minimal 1 jam agar nge”set” padat dan bisa dipotong. Dibawah ini saya lampirkan hasilnya setelah dikeluarkan dari kulkas dan wadahnya..
Note 📝 🥕: Untuk adonan tepung bakwannya saya menggunakan takaran 6 sdm tepung terigu dicampur dengan 2 sdm tepung beras, kemudian diberi bumbu bawang putih bubuk, sedikit garam, lada dan secukupnya kaldu bubuk non msg. Tambahkan secukupnya air dingin, aduk rata hingga kekentalannya pas, kemudian tinggal dimasukkan irisan sayur-sayurannya sesuai selera. Aduk rata lagi dan siap digoreng..

Taburi bawang goreng dan sajikan dengan kerupuk. Sajian kupat tahu dengan kuahnya yang kental sangat sedap dan benar-benar membuatmu tak Nama : Kupat Tahu Dompleng Alamat: Jl. Kupat Tahu adalah makanan tradisional Indonesia, berisi ketupat dan tahu goreng yang disiram dengan bumbu kacang. Sering dijadikan menu sarapan di Indonesia. Find kupat tahu magelang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.