Kupat tahu telur.
Anda bisa memasak Kupat tahu telur menggunakan 15 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Kupat tahu telur yang benar.
Bahan-bahan Kupat tahu telur
- Persiapkan of Ketupat.
- Anda perlu 3 butir of telur ayam rebus.
- Anda perlu 6 kotak of tahu putih.
- Anda perlu of Bahan saus kacang.
- Anda perlu 1 mangkok of kacang tanah yang sudah digoreng (mau disangrai juga boleh).
- Anda perlu 1/4 of garam.
- Siapkan 4 biji of cabai rawit merah.
- Siapkan Secukupnya of gula jawa.
- Siapkan 1 saset of kecap bango.
- Persiapkan 1 (1/2 biji) of bawang putih.
- Siapkan 1 gelas of air matang.
- Persiapkan of Bahan pelengkap.
- Persiapkan of Kerupuk.
- Siapkan of Bawang goreng.
- Persiapkan of Daun seledri.
Langkah-langkah Memasak Kupat tahu telur
- Goreng kacang tanah diminyak panas, lalu diuleg sampai halus (kalau mau sedikit agak kasar monggo sesuai selera ya bun).
- Goreng tahu putih sampai kecoklatan dan garing di luarnya, lalu tiriskan potong kotak kotak sesuai selera.
- Buat bumbu kacangnya. Mula mula uleg bawang putih, cabe rawit, garam dan gula jawa. Lalu masukkan kacang yang sudah ditumbuk halus tadi uleg sampai rata dan tuang air sedikit demi sedikit.
- Aduk menggunakan spatula agar tercampur.
- Iris ketupat, letakkan tahu yang sudah dipotong kotak, belah dua telur rebusnya, siram dengan saus kacang.
- Taburi irisan daun seledri dan bawang goreng. Tambah dengan krupuk, tuang kecap sesuai selera.
- Siap dihidangkan yummy.