Resep: Kupat Tahu Bumiayu, Brebes A'la Meita yang enak

Kupat Tahu Bumiayu, Brebes A'la Meita.

Anda bisa memasak Kupat Tahu Bumiayu, Brebes A'la Meita menggunakan 15 bahan dan 12 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu Bumiayu, Brebes A'la Meita yang baik.

Bahan-bahan Kupat Tahu Bumiayu, Brebes A'la Meita

1. Siapkan of kupat yang sudah matang (secukupnya).
2. Anda perlu 1 bks of kecambah.
3. Persiapkan 10 buah of tahu kulit.
4. Siapkan of bawang goreng (secukupnya).
5. Persiapkan 5 siung of bawang merah.
6. Persiapkan 5 siung of bawang putih.
7. Persiapkan 1 keping of gula merah.
8. Anda perlu of garam (secukupnya).
9. Persiapkan 2 batang of daun bawang.
10. Persiapkan of kerupuk kuning/mie konyol (secukupnya).
11. Persiapkan of gula merah (secukupnya).
12. Siapkan of kobis/kol (secukupnya).
13. Persiapkan 3 lbr of daun salam.
14. Persiapkan of kecap manis (secukupnya).
15. Persiapkan 500 mL of air.

Langkah-langkah Memasak Kupat Tahu Bumiayu, Brebes A'la Meita

1. Potong tahu kulit ukuran kecil-kecil. lalu goreng hingga kecoklatan dan matang..
2. Cuci kobis, lalu iris kecil dan tipis untuk isian kupat tahu.
3. Jika kerupuk kuning yang dibeli masih dalam keadaan mentah, maka di goreng terlebih dahulu. jika sudah matang, tambahkan dengan bawang merah..
4. Tips : kerupuk kuning yang penyajiannya di tambah dengan bawang merah terasa lebih enak.
5. Rebus air 700 mL, 500 mL untuk kuah kupat tahu sisanya untuk mematangkan kecambah. cuci terlebih dahulu kecambahnya, dan tempatkan di mangkok, lalu siram dengan air yang mendidih..
6. Selanjutnya untuk bumbu kuah kupat tahunya, uleg bawang merah, bawang putih, garam, hingga halus. lalu tambahkan daun salam, goreng bumbu tersebut hingga matang..
7. Di sisi lain, sisa rebusan air tadi kita didihkan kembali, masukkan bumbu yang sudah matang ke dalam air yang sudah mendidih. tambahkan gula merah dan kecap.
8. Iris daun bawang, ukuran kecil-kecil. masukkan ke dalam rebusan kuah kupat tahu..
9. Cek rasa, jika sudah, siap kita sajikan.
10. Cara penyajiannya, potong kupat dengan ukuran sedang (sesuai selera), letakkan di piring. Tambahkan kobis, kecambah, dan tahu ke dalamnya..
11. Lalu siram dengan kuah. terakhir, tambahkan dengan taburan kerupuk kuning yang sudah ditambahkan dengan bawang merah goreng..
12. Bagi pecinta pedas, bisa ditambahkan dengan sambal matang..