Tahu Bakso.
Anda bisa memasak Tahu Bakso menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Tahu Bakso yang benar.
Bahan-bahan Tahu Bakso
- Anda perlu 30 buah of tahu jawa/tahu pong sobek tengahnya (me: beli jadi).
- Persiapkan 1/4 kg of fillet dada ayam potong kecil.
- Siapkan 1/2 buah of bawang bombay cincang.
- Anda perlu 2 siung of bawang putih cincang.
- Persiapkan 1 sdt of garam.
- Persiapkan 1/2 sdt of kaldu jamur/ penyedap.
- Anda perlu 1/2 sdt of merica bubuk.
- Siapkan 5 sdm of tepung tapioka/ tepung sagu.
- Siapkan 1 butir of telur.
- Persiapkan 1/4 sdt of baking powder.
- Persiapkan 4 siung of bawang putih haluskan untuk merendam tahu.
Step by Step Memasak Tahu Bakso
- Campur 4 siung bawang putih halus dengan garam secukupnya. Beri air dalam wadah. Rendam tahu minimal setengah jam agar meresap. (Step ini boleh diskip cuma rasa tahunya mgkn lbh hambar).
- Haluskan fillet dada ayam, tapioka, bawang bombay, bawang putih, telur,BP, dan semua bumbu ke dalam chopper. Kl gapunya chopper, pake blender bumbu bisa tapi sedikit2..
- Setelah semua bahan tercampur rata dan halus, masukkan ke piping bag/plastik segitiga (kl gapunya,pake sendok jg bisa, cm menurutku lbh cepet pake ini).
- Tiriskan tahu yg sudah direndam tadi. Masukkan isian sampai penuh. Ratakan dgn sendok..
- Kukus 30 menitan atau sampai matang. Jangan lupa lapisi tutup kukusan dgn lap agar tdk menetes..
- Kalau aku lbh suka disajikan dgn digoreng dulu sebentar smpe agak kering. Trs dicocol deh pake sambal kecap 🤤 tp buat yg mengurangi goreng2an, bs qo lgsg dimakan setelah dikukus..
- Kalau mau jg stok d freezer, dinginkan dahulu. Pisah2kan per porsi makan biar ga lengket. Selamat mencoba..