Cara mudah memasak Kupat tahu / tahu magelang enak dan Sederhana

Kupat tahu / tahu magelang.

Anda bisa membuat Kupat tahu / tahu magelang menggunakan 21 bahan dan 15 langkah. Begini cara membuat Kupat tahu / tahu magelang yang baik.

Bahan-bahan Kupat tahu / tahu magelang

1. Anda perlu of Isian.
2. Siapkan 5 of rb Tahu.
3. Persiapkan 2 of rb tempe.
4. Anda perlu of Timun.
5. Anda perlu of Tauge.
6. Anda perlu of Ketupat/lontong.
7. Anda perlu of Kol (opsional).
8. Anda perlu of Bumbu uleg.
9. Anda perlu of Kacang tanah.
10. Anda perlu of Bawang.
11. Siapkan of Cabe.
12. Persiapkan of Kuah.
13. Persiapkan 2 batang of sereh.
14. Siapkan 3 lembar of salam.
15. Anda perlu 2 lembar of daun jeruk.
16. Anda perlu 1 biji kecil of asam jawa.
17. Anda perlu 200 gr of Gula jawa.
18. Siapkan 1 lt of air.
19. Siapkan of Garam.
20. Siapkan 4 siung of Bawang.
21. Anda perlu 2 iris of Lengkuas.

Langkah-langkah Membuat Kupat tahu / tahu magelang

1. Siapkan tahu dan tempe. Boleh di kecapin terlebih dahulu. Boleh langsung di goreng tawar (sesuai selera) saya bagi jadi 2 bagian.. 50:50 di goreng tawar dan di kecapin (tdk se manis di bacem). Tips tahu segar : sebelum masuk kulkas atau di olah alangkah lebih baik di rebus dulu agar tidak asam bagian tengahnya..
2. Bumbu kecap untuk tahu dan tempe : kecap, gula jawa, daun salam 2 lembar aduk kemudian masukkan tahu dan tempe selama kurang lebih 15 menit.
3. Goreng tahu dan tempe.
4. Tirirskan.
5. Potong dadu.
6. Siapkan bahan untuk kuah. Sereh, lengkuas, bawang putih yg sudah di geprek dan di iris kecil, daun jeruk, asam jawa sedikit saja, daun salam kemudian larutkan dalam 1 liter air dan panaskan.. tes rasa.. kemudian tambahkan garam sesuai selera.
7. Aduk terus sembari tes rasa apabila kurang manis tambahkan gula pasir / kecap.
8. Siapkan bahan isiannya. Tauge dan kol di rebus dengan air plus sedikit garam sampai setengah matang aja ya.
9. Dan bawang goreng sebagai taburan... mohon maaf di foto sampul lupa taburan bawang gorengnya.
10. Siapkan bumbu uleg.. goreng kacang beserta cabe rawit. Cabe rawit boleh di goreng boleb tidak.. kemudian angkat..
11. Tambahkan bawang putih.
12. Masukkan lontong.
13. Tambahkan isiannya.
14. Beri bumbu ulegnya kemudian siram dengan kuahnya.
15. Jangan lupa taburkan bawang goreng.. rasanya akan sangat berbeda gitu. Ini piring kedua saya. Selamat mencoba.