Kupat Tahu Magelang *modif.
Anda bisa membuat Kupat Tahu Magelang *modif menggunakan 15 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu Magelang *modif yang benar.
Bahan-bahan Kupat Tahu Magelang *modif
- Anda perlu 4 buah of kupat mini.
- Persiapkan 2 bungkus of tahu sutra, bisa pakai 4 buah tahu putih potong kotak2.
- Persiapkan Segenggam of kol, cuci bersih (2 lembar kol utuh).
- Anda perlu 1 bungkus of taoge beli di abang2.
- Persiapkan 1 bungkus of mie kuning, rebus, tiriskan (tp skip jg, ga punya).
- Persiapkan 3 siung of bawang putih.
- Persiapkan 3 buah of cabe rawit.
- Anda perlu 1/2 sdt of Asam jawa.
- Persiapkan 2 sdm of Gula merah (gula jawa).
- Anda perlu 1 sdt of Garam.
- Persiapkan 4 sdm of Kecap manis.
- Siapkan 500 ml of Air.
- Siapkan of Seledri iris tipis (saya skip soalnya ga punya).
- Persiapkan of Kacang goreng (skip jg, pakenya kering tempe yang ada kacangnya).
- Persiapkan of Bawang merah goreng.
Step by Step Membuat Kupat Tahu Magelang *modif
- Rebus 4 buah kupat mini selama 60 menit dengan api kecil, aduk setiap 15 menit, kemudian angkat, tiriskan, dan potong diagonal menjadi 2 bagian.
- Panaskan air hingga mendidih, masukkan taoge dan kol, rebus selama 1 menit, kemudian angkat dan tiriskan.
- Potong tahu, balur dengan sedikit tepung, kemudian goreng hingga keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih dan cabai.
- Untuk kuahnya, campurkan bawang putih dan cabai yang sudah di haluskan, asam jawa, gula merah, kecap manis, dan garam kedalam panci yang telah diisi air, kemudian didihkan.
- Koreksi rasa kuah, bila sudah pas, angkat.
- Kemudian sajikan kupat yang sudah dipotong bersama dengan taoge, kol, tahu, kacang goreng (disini saya pakai kering tempe), (kalau ada pakai mie), siram dengan kuah kemudian tabur bawang goreng dan seledri..
- Sajian siap dinikmati :).