Name: Kupat Tahu Magelang
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 3 buah ketupat; 5 potong tahu kuning; 3 genggam tauge; Kuah ketupat :; 300 ml air; 1 potong gula jawa, iris; 4 sdm kacang tanah goreng; 3 siung bawang putih; 6 cabe merah keriting; 6 cabe rawit merah (opsional); 1/2 sdm asam jawa; 1 sdm kecap manis; secukupnya Garam; Pelengkap :; Kerupuk; Bawang goreng; Seledri; Telur dadar

Kupat Tahu Magelang.

Anda bisa memasak Kupat Tahu Magelang menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu Magelang yang bagus.

Bahan-bahan Kupat Tahu Magelang

Siapkan 3 buah of ketupat.
Siapkan 5 potong of tahu kuning.
Anda perlu 3 genggam of tauge.
Persiapkan of Kuah ketupat :.
Siapkan 300 ml of air.
Siapkan 1 potong of gula jawa, iris.
Persiapkan 4 sdm of kacang tanah goreng.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Persiapkan 6 of cabe merah keriting.
Anda perlu 6 of cabe rawit merah (opsional).
Anda perlu 1/2 sdm of asam jawa.
Anda perlu 1 sdm of kecap manis.
Anda perlu secukupnya of Garam.
Anda perlu of Pelengkap :.
Persiapkan of Kerupuk.
Anda perlu of Bawang goreng.
Anda perlu of Seledri.
Persiapkan of Telur dadar.

Step by Step Memasak Kupat Tahu Magelang

Siapkan ketupat. Goreng tahu (jgn terlalu kering), rebus tauge..
Membuat kuah : rebus gula jawa dengan air dan asam jawa hingga mendidih, saring.
Goreng bawang putih dan cabai, haluskan. Goreng kacang, ulek/blender kasar.
Campur semua bahan kuah, tambahkan kecap manis dan garam, koreksi rasa..
Penyajian : dalam piring, potong2 ketupat dan tahu, tambahkan tauge, siram dengan kuah. Taburi bawang goreng, seledri, kerupuk. Tambahkan irisan telur dadar (opsional)..