Name: Kupat Tahu Magelang
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 2 buah lontong; 4 biji tahu putih; Taoge; 4 lembar kol; Daun seledri, iris halus; Bawang goreng; Bumbu kuah :; 1 siung bawang putih, geprek; 1 butir gula jawa; Secukupnya asam jawa; Secukupnya garam; Secukupnya air; Bumbu ulek :; 1 genggam kacang tanah; 3 buah cabai merah keriting (boleh diganti cabai rawit); 2 siung bawang putih; 1/2 sdt garam

Kupat Tahu Magelang.

Anda bisa membuat Kupat Tahu Magelang menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu Magelang yang bagus.

Bahan-bahan Kupat Tahu Magelang

Siapkan 2 buah of lontong.
Siapkan 4 biji of tahu putih.
Siapkan of Taoge.
Anda perlu 4 lembar of kol.
Persiapkan of Daun seledri, iris halus.
Siapkan of Bawang goreng.
Siapkan of Bumbu kuah :.
Anda perlu 1 siung of bawang putih, geprek.
Persiapkan 1 butir of gula jawa.
Anda perlu Secukupnya of asam jawa.
Anda perlu Secukupnya of garam.
Siapkan Secukupnya of air.
Siapkan of Bumbu ulek :.
Anda perlu 1 genggam of kacang tanah.
Persiapkan 3 buah of cabai merah keriting (boleh diganti cabai rawit).
Anda perlu 2 siung of bawang putih.
Anda perlu 1/2 sdt of garam.

Langkah-langkah Memasak Kupat Tahu Magelang

Bumbu kuah : Rebus semua bahan, bawang putih, gula jawa, asam jawa, garam dan air sampai mendidih. Kemudian saring..
Bumbu ulek : Goreng kacang tanah. Kemudian haluskan bawang putih, cabai, garam dan kacang tanah yang sudah digoreng. Masukkan bumbu ulek ke dalam bumbu kuah yang sudah disaring. Aduk rata. Tes rasa..
Penyajian : potong-potong lontong, tahu goreng sebentar kemudian potong-potong. Taoge direbus. Kol digoreng sebentar kemudian iris kasar..
Susun di piring lontong, tahu, taoge, kol. Siram dengan bumbu kuah tadi. Tambahkan seledri dan bawang goreng (sesuai selera)..