Name: Sup Ayam Kembang Tahu
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 400 gram ayam, potong-potong kecil; 1 buah wortel; 5 buah jamur kancing, potong-potong; 2 lembar kembang tahu, rendam sampai lunak; 1 batang daun bawang; 7 butir bakso, kerat silang; 2 siung bawang putih kating ukuran besar, haluskan; 1/2 sdt lada butir, haluskan; 1/4 buah bawang bombay, iris; 2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu jamur; 2 batang seledri; Air

Sup Ayam Kembang Tahu.

Anda bisa memasak Sup Ayam Kembang Tahu menggunakan 14 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Sup Ayam Kembang Tahu yang bagus.

Bahan-bahan Sup Ayam Kembang Tahu

Persiapkan 400 gram of ayam, potong-potong kecil.
Anda perlu 1 buah of wortel.
Anda perlu 5 buah of jamur kancing, potong-potong.
Persiapkan 2 lembar of kembang tahu, rendam sampai lunak.
Persiapkan 1 batang of daun bawang.
Anda perlu 7 butir of bakso, kerat silang.
Anda perlu 2 siung of bawang putih kating ukuran besar, haluskan.
Siapkan 1/2 sdt of lada butir, haluskan.
Persiapkan 1/4 buah of bawang bombay, iris.
Persiapkan 2 sdt of garam.
Persiapkan 1 sdt of gula pasir.
Persiapkan 1/2 sdt of kaldu jamur.
Persiapkan 2 batang of seledri.
Persiapkan of Air.

Step by Step Membuat Sup Ayam Kembang Tahu

Kaldu: didihkan air, masukkan potongan ayam, aduk-aduk sebentar (sekitar 2-3 menit) supaya kotoran luruh. Buang air rebusan, ganti dengan air baru, tambahkan seledri. Rebus ayam selama 15-20 menit. Tempatkan spatula kayu di atas panci supaya air tidak meluap.
Tumis bawang putih dan lada sampai harum, masukkan irisan bawang bombay, teruskan menumis. Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam/kaldu.
Didihkan kembali air kaldu, masukkan potongan wortel, tunggu beberapa saat, lalu masukkan jamur kancing dan bakso. Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur. Masukkan kembang tahu dan daun bawang. Koreksi rasa, angkat, sajikan.