Name: Pempek Tahu atau Tahu Bakso Ikan
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 500 gram tengiri giling; 200 gram air; 8 gram gula pasir; 15 gram garam; 1/2 sdt merica bubuk; 75 gram bawang merah iris tipis; 10 gram bawang putih haluskan; 2 butir telur; 200 gram tepung tapioka; 50 gram tepung terigu; secukupnya Tahu kuning; secukupnya Tahu kulit

Pempek Tahu atau Tahu Bakso Ikan.

Anda bisa membuat Pempek Tahu atau Tahu Bakso Ikan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Pempek Tahu atau Tahu Bakso Ikan yang benar.

Bahan-bahan Pempek Tahu atau Tahu Bakso Ikan

Persiapkan 500 gram of tengiri giling.
Persiapkan 200 gram of air.
Persiapkan 8 gram of gula pasir.
Siapkan 15 gram of garam.
Anda perlu 1/2 sdt of merica bubuk.
Anda perlu 75 gram of bawang merah iris tipis.
Siapkan 10 gram of bawang putih haluskan.
Persiapkan 2 butir of telur.
Anda perlu 200 gram of tepung tapioka.
Persiapkan 50 gram of tepung terigu.
Siapkan secukupnya of Tahu kuning.
Siapkan secukupnya of Tahu kulit.

Step by Step Membuat Pempek Tahu atau Tahu Bakso Ikan

Campur ikan giling dengan air.
Masukkan gula, garam, dan merica bubuk, aduk hingga kental.
Masukkan bawang merah, bawang putih, dan telur lalu aduk hingga rata.
Masukkan tepung tapioka dan terigu. Aduk pelan saja hingga rata supaya hasil pempek lembut dan tidak keras..
Untuk pempek tahu, potong tahu bentuk segitiga. Lalu lapisi dengan adonan, goreng dengan api sedang hingga matang..
Sedangkan untuk tahu bakso ikan, belah tahu kulit di bagian tengah tetapi jangan sampai putus. Isikan adonan di bagian tengah. Lalu kukus sekitar 30 menit hingga matang. Hasilnya seperti ini..