Name: Lodeh Manisa Cecek
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 2 buah manisa; 250 gram cecek; 3 buah tahu putih, potong kecil; 1/2 papan tempe, potong kotak; 2 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 1 1/2 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 bungkus santan kara; 3 buah cabe merah, iris; 10 buah cabe rawit utuh; Bumbu Halus; 3 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdt ketumbar; 2 butir kemiri

Lodeh Manisa Cecek.

Anda bisa membuat Lodeh Manisa Cecek menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Lodeh Manisa Cecek yang benar.

Bahan-bahan Lodeh Manisa Cecek

Persiapkan 2 buah of manisa.
Anda perlu 250 gram of cecek.
Anda perlu 3 buah of tahu putih, potong kecil.
Persiapkan 1/2 papan of tempe, potong kotak.
Anda perlu 2 lembar of daun salam.
Siapkan 2 ruas of lengkuas.
Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 1 1/2 sdm of garam.
Anda perlu 1 sdm of gula pasir.
Persiapkan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
Anda perlu 1 bungkus of santan kara.
Anda perlu 3 buah of cabe merah, iris.
Siapkan 10 buah of cabe rawit utuh.
Siapkan of Bumbu Halus.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Siapkan 5 butir of bawang merah.
Persiapkan 1 ruas of kunyit.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
Persiapkan 2 butir of kemiri.

Langkah-langkah Memasak Lodeh Manisa Cecek

Potong kotak tahu dan tempe, goreng sebentar, sisihkan..
Bersihkan, lalu potong manisa dan cecek..
Haluskan bumbu (saya pakai blender) lalu tumis. Masukkan daun jeruk, dan salam dan lengkuas, masak hingga harum dan matang lalu beri air secukupnya..
Setelah mendidih, masukkan tahu, tempe, cecek dan manisa. Aduk rata, biarkan mendidih kembali..
Masukkan santan, bumbui dengan, gula garam,dan kaldu bubuk, test rasa. Beri potongan cabe merah besar dan masukkan cabe rawit utuh. Masak hingga mendidih. Siap di Sajikan..