Resep: Baso Tahu Siomay Bandung (bahan ayam dan udang) Sederhana

Baso Tahu Siomay Bandung (bahan ayam dan udang).

Anda bisa membuat Baso Tahu Siomay Bandung (bahan ayam dan udang) menggunakan 11 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Baso Tahu Siomay Bandung (bahan ayam dan udang) yang bagus.

Bahan-bahan Baso Tahu Siomay Bandung (bahan ayam dan udang)

1. Persiapkan 250 gram of ayam fillet haluskan.
2. Anda perlu 100 gram of udang cincang kasar.
3. Persiapkan 2 batang of daun bawang potong kasar saja.
4. Persiapkan 3 siung of bawang putih.
5. Persiapkan 2 sdm of minyak wijen.
6. Siapkan 1 butir of telur.
7. Siapkan 2 sdm of tepung tapioka/sagu.
8. Persiapkan 1 sdm of tepung terigu.
9. Siapkan secukupnya of Garam, merica, kecap asin, saus tiram.
10. Anda perlu 1 buah of wortel potong kecil.
11. Siapkan 6 buah of tahu (saya rekomen tahu Y*nYi biar premium rasanya).

Step by Step Membuat Baso Tahu Siomay Bandung (bahan ayam dan udang)

1. Campurkan ayam, daun bawang, bawang putih, telur, minyak wijen. Blender hingga menjadi adonan halus..
2. Tuangkan di wadah bersih, tambahkan garam, merica, kecap asin, saus tiram, wortel, tepung tapioka dan terigu. Aduk rata..
3. Belah serong tahu nya, belah juga tengahnya lalu isi dengan adonan tadi. Setelah semua tahu sudah terisi, kukus hingga matang kurang lebih 10 menit. Untuk bikin siomay nya,bisa menggunakan kulit pangsit. Kali ini saya bikin bulat2 saja karna salah beli kulit pangsit, tyt kulit lumpia. Rebus air di panci. Bulat2 adonan tadi dengan menggunakan 2 buah sendok, langsung cemplung ke dalam rebusan air tadi. Jika sudah mengapung artinya sudah matang, angkat lalu kukus di dandang bersama tahu tadi. Selesai sudah baso tahu siomay nya..
4. Bumbu kacang: 100 gr kacang tanah goreng; 3 siung bawang putih digoreng dulu; 3 buah cabe merah; 5 butir kemiri goreng dulu lalu haluskan; 500 ml air; Garam, gula, merica, masako, kecap manis secukupnya; 3 lembar daun jeruk; Perasan jeruk nipis jika suka.
5. Kacang, bawang putih, cabe, kemiri campurkan semua lalu blender.. Saya lebih suka tekstur yg agak kasar masih terasa butiran kacang nya, jadi blendernya ga terlalu lama. Setelah itu, masak di panci tambahkan air dan daun jeruk. Masak hingga keluar minyak. Tambahkan garam, gula, merica, penyedap, kecap manis dan air jeruk nipis. Selesai..
6. Hidangkan baso tahu siomay dengan bumbu kacang dan kecap manis. Slamat mencoba.