Name: Bakso Tahu Cumi Pedas
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 4 kotak tahu putih besar, masing² potong menjadi 4; 250 gr daging cumi bersih, potong kecil²; 1 butir telur, kocok lepas; 50 gr tepung sagu tani; 6 sdm air es; 1 sdt kecap asin; 1 sdm seledri cincang; ➡️haluskan :; 3 cabe merah besar; 5 cabe rawit merah; 1/2 sdt lada; 4 bawang putih; 2 butir kemiri; secukupnya Garam; ➡️kuah :; 750-1000 ml kaldu (ayam/sapi); 2 bawang putih, haluskan; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; Garam; 2 sdm minyak goreng

Bakso Tahu Cumi Pedas.

Anda bisa membuat Bakso Tahu Cumi Pedas menggunakan 21 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Bakso Tahu Cumi Pedas yang benar.

Bahan-bahan Bakso Tahu Cumi Pedas

Persiapkan 4 kotak of tahu putih besar, masing² potong menjadi 4.
Siapkan 250 gr of daging cumi bersih, potong kecil².
Anda perlu 1 butir of telur, kocok lepas.
Anda perlu 50 gr of tepung sagu tani.
Persiapkan 6 sdm of air es.
Siapkan 1 sdt of kecap asin.
Siapkan 1 sdm of seledri cincang.
Siapkan of ➡️haluskan :.
Anda perlu 3 of cabe merah besar.
Siapkan 5 of cabe rawit merah.
Anda perlu 1/2 sdt of lada.
Siapkan 4 of bawang putih.
Siapkan 2 butir of kemiri.
Siapkan secukupnya of Garam.
Persiapkan of ➡️kuah :.
Persiapkan 750-1000 ml of kaldu (ayam/sapi).
Siapkan 2 of bawang putih, haluskan.
Persiapkan 1 sdt of lada bubuk.
Anda perlu 1 sdt of kaldu bubuk.
Siapkan of Garam.
Anda perlu 2 sdm of minyak goreng.

Step by Step Membuat Bakso Tahu Cumi Pedas

Keruk bagian tengah potongan tahu, sisihkan.
Masukkan ke dalam blender/foodpro, cumi + telur + kecap asin + air es + bumbu halus. Proses hingga halus.
Tambahkan tepung sagu, haluskan kembali. Masukkan seledri cincang, aduk rata.
Isi tahu dengan adonan bakso & ratakan. Kukus sampai matang (30 menit).
KUAH : panaskan minyak goreng, tumis bawang putih halus sampai harum. Tuang tumisan bawang putih ke dalam rebusan kaldu yang sudah di didihkan. Bumbui, lada + garam + kaldu bubuk. Didihkan sekali lagi.
Hidangkan bakso tahu cumi dengan kuah panas.