Resep: Sayur Lombok cecek (kulit sapi) yang enak

Sayur Lombok cecek (kulit sapi).

Anda bisa memasak Sayur Lombok cecek (kulit sapi) menggunakan 13 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Sayur Lombok cecek (kulit sapi) yang baik.

Bahan-bahan Sayur Lombok cecek (kulit sapi)

1. Persiapkan 500 gr of cecek (kulit sapi kualitas bagus).
2. Persiapkan 2 papan of tahu putih.
3. Siapkan 20 batang of buncis.
4. Siapkan 3 lbr of daun salam.
5. Persiapkan 1 ruas jari of laos.
6. Siapkan 10 bh of cabe rawit merah.
7. Persiapkan 3 bh of cabe merah besar.
8. Persiapkan 7 siung of bawang merah.
9. Anda perlu 3 siung of bawang putih.
10. Anda perlu 500 ml of santan encer dr 1/4 butir kelapa.
11. Anda perlu 500 ml of air.
12. Siapkan 2 sdm of minyak sayur untuk menumis.
13. Persiapkan 1 sdt of garam, 1 sdm gula, 1 sdt penyedap rs (1 sachet masako) atau sesuai selera.

Step by Step Membuat Sayur Lombok cecek (kulit sapi)

1. Cuci Bersih dulu cecek lalu potong bentuk dadu/kotak, lalu rebus di air mendidih sekitar 5 menit, agar cecek empuk serta untuk mengurangi bau cecek (kulit sapi). Lalu tiriskan. Tahu dan buncis potong dadu. Bawang merah, bawang putih dan cabe iris serong....
2. Panaskan wajan beri 2 sendok makan minyak sayur, lalu tumis bawang merah, bawang putih smp tercium bau harum, lalu masukkan cabe iris, daun salam dan laos tumis smp layu. Lalu masukkan buncis, kulit sapi dan tahu oseng sebentar smp semua layu dan tercampur dan tuang 500 ml air putih biarkan smp mendidih..
3. Setelah air mendidih dan buncis empuk masukkan 500ml santan. Bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa (masako).
4. Biarkan smp mendidih sambil diaduk agar santan tdk pecah dan berubah menjadi minyak.. tes rasa. Setelah pas angkat dan sajikan dlm mangkok saji.