Kupat Tahu Purworejo.
Anda bisa memasak Kupat Tahu Purworejo menggunakan 13 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu Purworejo yang baik.
Bahan-bahan Kupat Tahu Purworejo
- Persiapkan 10 buah of kupat /ketupat/Lontong.
- Siapkan 10 buah of tahu (potong dadu).
- Persiapkan Secukup of nya Kecambah.
- Persiapkan Secukup of nya daun seledri (iris kecil kecil).
- Anda perlu Secukup of nya bawang goreng.
- Siapkan Sejumput of garam.
- Persiapkan 500 ml of air.
- Anda perlu 250 gr of gula merah.
- Persiapkan 1 bungkus kecil of asam jawa.
- Siapkan 2 sdm of kacang tanah goreng.
- Siapkan 2 sdm of Kecap.
- Siapkan 10 butir of Bawang putih (kecil kecil saja).
- Persiapkan 10 butir of cabe rawit.
Langkah-langkah Memasak Kupat Tahu Purworejo
- Siap kan air,kecap,asam jawa, kacang tanah yang sudah di uleg dan gula merah dimasak sampai mendidih, jangan lupa tambahkan garam (biar lebih cepat rendam dulu gula sama air biar mencair baru di masak). Setelah mendidih saring agar ampas dari asem jawa dan gula terpisah. Lalu sisihkan.
- Goreng tahu sampai matang dan sisihkan.
- Rebus kecambah sampai matang dan sisihkann.
- Uleg bawang putih dan cabe rawit mentah.Lalu sisihkan.
- Penyajian. Siapkan potongan ketupat dipiring, tambahkan tahu goreng, kecambah,daun seledri, bawang goreng,dan sambal yg tadi diuleg secukup nya. Setelah itu tuangi kuah tadi kurang lebih 1 sendok sayur (secukupnya).
- Siap di nikmati bersama keluarga tercinta..
- Silan dicoba.