Tumis Cecek Tahu.
Anda bisa membuat Tumis Cecek Tahu menggunakan 13 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Tumis Cecek Tahu yang benar.
Bahan-bahan Tumis Cecek Tahu
- Siapkan 200 gr of kulit sapi (cecek).
- Anda perlu 1 buah of tahu (ukuran sedang).
- Siapkan 10 lonjor of kacang panjang.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Anda perlu 1 potong of lengkuas.
- Siapkan 20 buah of cabe rawit.
- Siapkan secukupnya of : garam, gula pasir, penyedap rasa dan kecap manis.
- Siapkan 250 ml of air.
- Anda perlu of 👉 bumbu yang diris :.
- Persiapkan 7 siung of bawang merah.
- Persiapkan 5 siung of bawang putih.
- Persiapkan 1 buah of cabe merah (buang bijinya).
- Anda perlu 1 buah of tomat.
Step by Step Memasak Tumis Cecek Tahu
- Potong potong ceceknya....lalu rebus sebentar saja, kemudian tiriskan..
- Tahu dipotong kotak kotak.....kacang panjang dipotong sepanjang korek api.....kemudian tahunya digoreng sebentar saja lalu sisihkan..
- Siapkan bumbu cemplungnya lalu cuci bersih kemudian lengkuasnya digeprek (cabe rawit dibiarkan utuh karena di keluarga kami ada yang tidak suka pedas)...siapkan juga bumbu irisnya, cuci bersih lalu diiris iris..
- Tumis bawang merah dan bawang putihnya sampai harum....lalu masukkan lengkuas, daun salam dan irisan cabe merahnya kemudian aduk aduk rata....tuang air, kemudian masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa..
- Bila air sudah mendidih, masukkan tahu dan ceceknya, beri kecap manis....aduk rata dan cek rasanya....jika rasa sudah pas, masak cecek sampai cukup empuk (jika kurang air bisa ditambahkan air lagi)....kemudian masukkan kacang panjang dan cabe rawit utuhnya....aduk rata..
- Masak sampai kacang panjang cukup matang, tapi masih terlihat hijau.... sesaat sebelum diangkat dari kompor, masukkan irisan tomat dan aduk rata....dan siap dihidangkan..
- Hidangkan tumis cecek tahunya.....jika suka pedas tinggal digigit cabe rawitnya yaaa😊.