Resep: Tahu Campur Magelang yang enak

Tahu Campur Magelang.

Anda bisa memasak Tahu Campur Magelang menggunakan 16 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuat Tahu Campur Magelang yang bagus.

Bahan-bahan Tahu Campur Magelang

1. Anda perlu 4-6 of Tahu putih (tergantung besar tahunya. Tahu kediri cukup besar @200 gram).
2. Anda perlu potong besar of Daun kol,.
3. Siapkan 300 gram of taoge panjang.
4. Persiapkan potong of Daun seledri,.
5. Anda perlu of Bawang goreng.
6. Anda perlu 200 gram of kacang tanah, goreng dan haluskan.
7. Anda perlu 6 siung of bawang putih, iris tipis dan goreng.
8. Persiapkan selera of Cabai rawit merah sebanyak.
9. Siapkan of Ketupat.
10. Persiapkan of Untuk kuah:.
11. Anda perlu 1 L of air.
12. Siapkan 400 gram of gula Jawa atau gula aren.
13. Anda perlu 2 iris of lengkuas, memarkan.
14. Siapkan 6 lbr of daun salam.
15. Siapkan 4 sdm of cuka putih.
16. Anda perlu 1 sdm of garam.

Step by Step Memasak Tahu Campur Magelang

1. – Siram taoge dengan air panas dan tiriskan. – Goreng tahu dengan minyak cukupnya banyak hingga cokelat keemasan. Tiriskan. – Goreng daun kol sebentar saja. Tiriskan. – Untuk kuah: rebus semua bahan kecuali cuka hingga gula larut. Terakhir tambahkan cuka. Koreksi rasa. Bila terlalu kental atau asin karena air menguap saat direbus, tambahkan sedikit air. – Cara penyajian: uleg kira-kira per porsi 1 siung bawang putih goreng, 1 sdm kacang tanah goreng, dan cabai rawit sesuai selera..
2. Letakkan dalam piring saji. Susun ketupat dan potongan tahu goreng di atasnya. Beri daun kol goreng, taoge, taburan kacang tanah, daun seledri dan bawang goreng. Terakhir tuang kuah ke atasnya. – Sajikan selagi panas bersama kerupuk..