Resep: Tahu Campur Surabaya enak dan Sederhana

Tahu Campur Surabaya.

Anda bisa memasak Tahu Campur Surabaya menggunakan 23 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Tahu Campur Surabaya yang baik.

Bahan-bahan Tahu Campur Surabaya

1. Persiapkan 200 gr of daging tetelan.
2. Persiapkan 250 gr of sandung lamur.
3. Siapkan 1 ikat of daun selada.
4. Persiapkan 200 gr of tauge.
5. Siapkan 2 keping of mie telor(me : burung dara).
6. Siapkan of Bumbu Halus:.
7. Persiapkan 10 siung of bawang merah.
8. Siapkan 6 siung of bawang putih.
9. Siapkan 1/4 sdt of ketumbar bubuk.
10. Siapkan 1/4 sdt of jinten.
11. Anda perlu 1/4 sdt of kunir bubuk.
12. Persiapkan 2 cm of jahe.
13. Persiapkan 2 cm of laos.
14. Siapkan 6 lembar of daun jeruk + 1 batang sereh ambl putihY potong kecil2.
15. Anda perlu 2 sdm of air asam jawa.
16. Anda perlu 4 sdm of kecap manis.
17. Persiapkan secukupnya of gula,garam dan merica.
18. Persiapkan of Bahan Petis :.
19. Persiapkan 6-8 buah of cabe rawit/sesuai selera.
20. Siapkan 1/4 of air.
21. Siapkan 2 siung of bawang putih haluskan.
22. Persiapkan 10 sdm of petis.
23. Persiapkan secukupnya of garam dan gula.

Langkah-langkah Memasak Tahu Campur Surabaya

1. Didihkan 2-3 liter air rebus daging beri air asam jawa dan kecap manis.
2. Haluskan bawang merah,bawang putih,jinten,ketumbar,jahe,kunir dan laos lalu tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun jeruk dan sereh.
3. Masukkan bumbu kedalam panci beri kaldu bubuk,gula,garam.test rasa,matikan api lalu saring ampas bumbu rebus kmbli.
4. Sambal Petis : haluskan bawang putih dan cabe rawit tumis hingga harum beri air biarkan mendidih lalu masukkan petis aduk rata.
5. Rebus taoge,tiriskan.goreng tahu lalu potong dadu.cuci bersih slada robek2 kasar.rebus mie kuning kurleb 3 menit,tiriskan.
6. Siapkan piring,,,ambil sambal petis beri sedikit kuah kaldu,aduk rata.Tata tahu,taoge,slada dan daging tetelannya beri kuah nikmati dg krupuk udang.
7. Cekrek,,,cekrek duyu sblm makan.hehehe,,,.
8. Yuuuuuuummmmyyyyyy,,,,.