Name: Sayur Santan Kapri Krecek
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ons Krecek (kerupuk kulit sapi); 10 buah Tahu Kulit; 2 ons Kapri; 2 lembar daun Salam; 1 buah Serai (geprek); Secukupnya gula; Secukupnya Garam; 150 ml Santan Kental; 500 ml Air; 2 buah Tomat (cincang kasar); 1 sdm Gula Aren; 3 sdm Minyak Sayur untuk menumis; Bumbu Halus:; 10 Siung Bawang Merah; 6 Siung Bawang Putih; 15 buah Cabe Merah Keriting; 1 sdt Jinten; 3 butir Kemiri

Sayur Santan Kapri Krecek.

Anda bisa membuat Sayur Santan Kapri Krecek menggunakan 18 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Sayur Santan Kapri Krecek yang bagus.

Bahan-bahan Sayur Santan Kapri Krecek

Anda perlu 1 ons of Krecek (kerupuk kulit sapi).
Persiapkan 10 buah of Tahu Kulit.
Persiapkan 2 ons of Kapri.
Siapkan 2 lembar of daun Salam.
Siapkan 1 buah of Serai (geprek).
Anda perlu Secukupnya of gula.
Anda perlu Secukupnya of Garam.
Siapkan 150 ml of Santan Kental.
Anda perlu 500 ml of Air.
Anda perlu 2 buah of Tomat (cincang kasar).
Siapkan 1 sdm of Gula Aren.
Persiapkan 3 sdm of Minyak Sayur untuk menumis.
Siapkan of Bumbu Halus:.
Persiapkan 10 Siung of Bawang Merah.
Anda perlu 6 Siung of Bawang Putih.
Anda perlu 15 buah of Cabe Merah Keriting.
Siapkan 1 sdt of Jinten.
Anda perlu 3 butir of Kemiri.

Step by Step Memasak Sayur Santan Kapri Krecek

Langkah pertama rendam kerupuk kulit (krecek) dengan menggunakan air matang. perendaman tergantung dari bahan krecek sendiri, krn saya memakai krecek asli dari magelang maka saya rendam selama setengah haru hingga empuk..
Tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur hingga harum, kemudian masukan irisan tomat dan gula merah yang sudah disisir. Aduk rata hingga tomat hancur. Lalu masukkan daun salam, serai, tahu kulit yang sudah dipotong2 dan kapri. Aduk kembali hingga bumbu meresap. Dan masukkan air..
Masak hingga mendidih. Lalu masukkan santan kental aduk rata. Setelah kapri dirasa sudah lembut lalu masukkan krecek. Tambahkan garam dan gula. Koreksi hingga rasa yang pas. Angkat dan sajikan..