Name: Tahu Campur Magelang
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 12 buah tahu putih; 250 gram taoge; 250 gram kol; 5 tangkai sledri; 1 buah gula jawa; 150 gram kacang tanah goreng; 2 siung bawang goreng; bawang merah goreng; 10 buah cabai rawit; 750 ml air; lengkuas; salam; garam; kecap manis

Tahu Campur Magelang.

Anda bisa membuat Tahu Campur Magelang menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Tahu Campur Magelang yang baik.

Bahan-bahan Tahu Campur Magelang

Persiapkan 12 buah of tahu putih.
Siapkan 250 gram of taoge.
Anda perlu 250 gram of kol.
Siapkan 5 tangkai of sledri.
Persiapkan 1 buah of gula jawa.
Anda perlu 150 gram of kacang tanah goreng.
Siapkan 2 siung of bawang goreng.
Persiapkan of bawang merah goreng.
Siapkan 10 buah of cabai rawit.
Siapkan 750 ml of air.
Persiapkan of lengkuas.
Persiapkan of salam.
Siapkan of garam.
Siapkan of kecap manis.

Langkah-langkah Memasak Tahu Campur Magelang

Siram taoge menggunakan air panas, tiriskan.
Iris halus kol kemudian direbus, tiriskan.
Rabus gula jawa, lengkuas, salam dengan air kurang lebih 750 ml. Tambahkan kecap, garam. Diamkan rebusan gula sampai air agak menyusut..
Haluskan bawang, cabai rawit dan kacang tanah yg sudah digoreng.
Goreng tahu putih hingga warna berubah menjadi kekuningan atau sesuai selera kemudian iris kotak-kotak.
Ambil piring saji. sajikan tahu tambahkan taoge, kol, bumbu kacang, sledri, bawang merah goreng dengan rapih. kemudian tuangkan kuah (rebusan gula) diatasnya.