Tahu Campur.
Anda bisa memasak Tahu Campur menggunakan 16 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Tahu Campur yang baik.
Bahan-bahan Tahu Campur
- Anda perlu 500 gram of daging rawonan.
- Siapkan 1 buah of selada.
- Anda perlu secukupnya of Tauge.
- Persiapkan of Tahu putih.
- Anda perlu of Mie kering.
- Anda perlu of Petis.
- Persiapkan of Bumbu.
- Persiapkan 7 siung of bawang putih utk bumbu halus dan 3 siung utk bumbu petis.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt of merica.
- Siapkan 2 cm of kunyit dibakar.
- Siapkan 1 cm of jahe.
- Siapkan 1 batang of sereh.
- Anda perlu 3 lembar of daun jeruk.
- Persiapkan secukupnya of Garam, gula putih, gula merah.
Step by Step Memasak Tahu Campur
- Rebus daging dengan 2 liter air sampai empuk, kemudian tiriskan dan potong sesuai selera..
- Haluskan semua bumbu, kecuali sereh dan daun jeruk. Tumis bumbu sampai harum, kemudian masukkan ke dalam panci rebusan daging. Masak sampai kuah mendidih, masukkan daging yang sudah dipotong. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah, dan penyedap rasa..
- Haluskan bawang putih yang sudah digoreng, kemudian masak bersama petis. Tambahkan air, masak sampai mendidih. Bumbu petis jangan terlalu encer..
- Mi kering direbus dengan air dan tambahkan 1 sdm minyak goreng agar tidak lengket. Tiriskan..
- Tauge disiram dengan air panas, diamkan 5 menit, lalu tiriskan.
- Cara penyajian: masukkan 1 sdm bumbu petis, atur mi, potongan tahu goreng, potongan selada, kemudian siram dengan kuah dan dagingnya..
- Tambahkan sambal sesuai selera dan kerupuk..
- Alhamdulillah,, selamat makan. Hidangkan saat kuah panas,, dan nikmati saat perut lapar agar rasanya lebih nikmat ☺️☺️.