Name: Sayur Krecek Campur
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 500 gr daging sapi potong kotak; 100 gr kerupuk kulit; 250 gr buncis potong serong; 100 gr kacang merah; 5 potong tahu kulit (goreng lagi); 1 papan pete; 10 buah rawit merah utuh; 1 butir kelapa (ambil santan kental); Bumbu halus :; 12 butir bawang merah; 8 butir bawang putih; 3 buah kemiri sangrai; 5 bh cabai merah besar; 1/2 ruas jari kunyit; 1/2 sdt merica bulat; Bumbu Cemplung :; 3 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 1 btg serai memarkan; 2 ruas jari lengkuas geprek; 1/2 ruas jari jahe geprek; Garam; Gula; 1 liter air

Sayur Krecek Campur.

Anda bisa memasak Sayur Krecek Campur menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Sayur Krecek Campur yang baik.

Bahan-bahan Sayur Krecek Campur

Persiapkan 500 gr of daging sapi potong kotak.
Siapkan 100 gr of kerupuk kulit.
Anda perlu 250 gr of buncis potong serong.
Siapkan 100 gr of kacang merah.
Siapkan 5 potong of tahu kulit (goreng lagi).
Persiapkan 1 papan of pete.
Siapkan 10 buah of rawit merah utuh.
Siapkan 1 butir of kelapa (ambil santan kental).
Siapkan of Bumbu halus :.
Persiapkan 12 butir of bawang merah.
Siapkan 8 butir of bawang putih.
Persiapkan 3 buah of kemiri sangrai.
Siapkan 5 bh of cabai merah besar.
Anda perlu 1/2 ruas jari of kunyit.
Siapkan 1/2 sdt of merica bulat.
Anda perlu of Bumbu Cemplung :.
Siapkan 3 lbr of daun salam.
Siapkan 4 lbr of daun jeruk.
Siapkan 1 btg of serai memarkan.
Persiapkan 2 ruas jari of lengkuas geprek.
Persiapkan 1/2 ruas jari of jahe geprek.
Anda perlu of Garam.
Siapkan of Gula.
Persiapkan 1 liter of air.

Step by Step Membuat Sayur Krecek Campur

Saya selalu rebus daging terlebih dahulu 10 menit. Kemudian buang air rebusan yg pertama untuk menghilangkan darahnya. Sisihkan.
Blender bumbu halus. Kemudian tumis bersama bumbu cemplung. Masukan daging sapi beri air. Masak 15 menit.
Masukan santan. Sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Setelah daging mau empuk. Masukn kacang merah. Masak sampai daging dan kacang merah matang..
Masukan buncis, tahu goreng, cabai merah kecil dan petai, beri gula garam. Masak sampai buncis dan petai matang. Koreksi rasa. Matikan kompor lalu masukan kerupuk kulit (biarkan saja kerupuk kulit basah sendiri dari panas masakanya) Siap disajikan..