Kupat Tahu.
Anda bisa memasak Kupat Tahu menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu yang benar.
Bahan-bahan Kupat Tahu
- Siapkan 5 buah of ketupat.
- Siapkan 2 papan of tahu.
- Siapkan 150 gr of tauge.
- Persiapkan 200 gr of kol.
- Anda perlu 100 gr of soun.
- Anda perlu 50 gr of kacang tanah goreng.
- Persiapkan of Seledri iris halus.
- Anda perlu secukupnya of Bawang goreng.
- Persiapkan of Bahan Kuah :.
- Anda perlu 1 liter of air.
- Persiapkan 1/4 sdt of asam jawa.
- Persiapkan 100 gr of gula merah.
- Siapkan 4 sdm of kecap manis.
- Siapkan 1 lmbr of daun jeruk purut.
- Persiapkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 cm of lengkuas memarkan.
- Anda perlu 1 sdm of kaldu bubuk.
- Anda perlu Secukupnya of garam.
- Anda perlu of Bumbu sambal :.
- Anda perlu of Cabe.
- Persiapkan of Bawang putih.
Step by Step Memasak Kupat Tahu
- Rebus bahan kuah hingga mendidih dan gula larut kemudian koreksi rasa.
- Potong tahu menjadi beberapa bagian kemudian goreng hingga kuning kecoklatan.
- Rebus sebentar,taouge dan kol.
- Penyajian : ambil ½ siung bawang putih dan cabe (sesuai selera tingkat kepedasannya) saya cuma pake 1 buah cabe karena tidak suka pedas lalu ulek kasar di atas piring.
- Kemudian tata ketupat,sayuran,daun sledri,bawang goreng dan kacang tanah goreng lalu tuang kuah kedalam piring.