Name: Sayur Krecek Komplit
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 250 gram tetelan daging sapi; 3 bungkus krupuk krecek ukuran sedang; 10 butir telur puyuh rebus; potong dadu Tahu putih besar; 500 gr kacang tolo yg telah direndam 6 jam; Pete 1 julur/1 papan; Bumbu bumbu; 250 gram Cabe merah kriting; 17 siung Bawang putih; 20 siung Bawang merah; 3 batang Sereh; 3 buah Kemiri; 1 ruas jari Terasi bakar; 5 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk; Santan 1 butir kelapa; 1 ruas Lengkuas; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; secukupnya Gula merah; secukupnya Minyak goreng

Sayur Krecek Komplit.

Anda bisa membuat Sayur Krecek Komplit menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Sayur Krecek Komplit yang baik.

Bahan-bahan Sayur Krecek Komplit

Siapkan 250 gram of tetelan daging sapi.
Persiapkan 3 bungkus of krupuk krecek ukuran sedang.
Persiapkan 10 butir of telur puyuh rebus.
Anda perlu potong dadu of Tahu putih besar.
Anda perlu 500 gr of kacang tolo yg telah direndam 6 jam.
Persiapkan of Pete 1 julur/1 papan.
Anda perlu of Bumbu bumbu.
Siapkan 250 gram of Cabe merah kriting.
Siapkan 17 siung of Bawang putih.
Anda perlu 20 siung of Bawang merah.
Siapkan 3 batang of Sereh.
Anda perlu 3 buah of Kemiri.
Anda perlu 1 ruas jari of Terasi bakar.
Siapkan 5 lembar of Daun salam.
Persiapkan 3 lembar of Daun jeruk.
Persiapkan of Santan 1 butir kelapa.
Anda perlu 1 ruas of Lengkuas.
Anda perlu secukupnya of Garam.
Persiapkan secukupnya of Penyedap.
Persiapkan secukupnya of Gula merah.
Siapkan secukupnya of Minyak goreng.

Langkah-langkah Membuat Sayur Krecek Komplit

Rebus daging tetelan sapi bersama 2 buah dau salam..jika sdh empuk angkat..sisihkan..tampung air rebusannya untuk kaldu masakan.
Rebus sebentar cabe merah,bawang putih dan merah..lalu blender dgn kemiri yg sdh disangrai bersama terasi bakar.
Rebus kacang tolo yg sdh direndam..rebus hingga merekah..jk sdh...sisihkan.
Goreng tahu putih setengah matang.. angkat dan sisihkan.
Tumis cabe,bawang,kemiri dan terasi yg sdh diblender,tambahkan sereh dan lengkuas yg sdh digeprek..tambahkan daun salam dan daun jeruk..tumis hingga harum,masukkan tahu yg sdh digoreng setengah matang dan telur puyuh rebus.
Masukan kaldu rebusan daging kedalam tumisan yg sdh wangi..aduk hingga ratat,tambahkan gula merah..aduk hingga gula mencair..gunakan api sedang..
Masukkan kacang tolo dan potongan tetelan sapi..aduk hingga rata.setelah air kaldu agak surut masukkan santan kelapa..aduk supaya santan tidak pecah..jk sdh mendidih..masukkan cabe rawit merah dan krupuk krecek..aduk hingga krupuk krecek menjadi lunak(tapi tdk terlalu lembut),tambahkan garam dan penyedap..cicipi..jk sdh ok...matikan kompor lalu tutup wadah beberapa saat biar bumbu menyerap ke krecek.sayur krecek komplit siap disajikan.