Sayur kacang tholo krecek.
Anda bisa membuat Sayur kacang tholo krecek menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Sayur kacang tholo krecek yang bagus.
Bahan-bahan Sayur kacang tholo krecek
- Persiapkan 1 1/2 gelas belimbing of kacang tholo (rendam semalaman).
- Siapkan 2 ons of krecek atau rambak sayur (rendam sebentar sebelum masak).
- Anda perlu 8 of tahu putih.
- Persiapkan 5 helai of kacang panjang.
- Persiapkan 12 of cabai rawit merah (sesuai selera).
- Anda perlu 4 of cabai keriting merah.
- Anda perlu 5 siung of bawang putih.
- Anda perlu 10 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Persiapkan 1 batang of serai.
- Anda perlu 1 bungkus of santan kental (kara).
- Siapkan 4 lembar of daun salam.
- Persiapkan Secukupnya of gula merah/pasir, garam, air, dan minyak.
Langkah-langkah Membuat Sayur kacang tholo krecek
- Uleg cabai-cabaian, bawang-bawangan, dan kemiri. Tumis hingga harum..
- Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai yang sudah digeprek. Sisihkan..
- Panaskan air dalam panci, masukkan kacang tholo yang sudah direndam semalaman (perendaman berfungsi untuk membuat kacang tholo cepat empuk)..
- Jika tholo sudah agak empuk, masukkan bumbu tumis lalu beri santan dan tambahkan gula jawa/pasir serta garam. Aduk rata..
- Masukkan kacang panjang dan tahu putih yang sudah dipotong-potong. Aduk lagi agar santan tidak pecah..
- Apabila kacang-kacangan sudah empuk, langkah terakhir yaitu masukkan krecek yang sudah direndam. Masak hingga sedikit layu..
- Jika dirasa semua sudah pas, sajikan pada mangkok...