Kupat tahu.
Anda bisa memasak Kupat tahu menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Kupat tahu yang baik.
Bahan-bahan Kupat tahu
- Anda perlu 1 kg of beras.
- Persiapkan Secukupnya of plastik.
- Anda perlu of Bumbu kacang.
- Anda perlu 400 gram of kacang tanah.
- Anda perlu 2 siung of bawang putih.
- Persiapkan 4 biji of cabe merah.
- Anda perlu 2 ruas of kencur.
- Persiapkan 1 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdt of gula pasir.
- Persiapkan 1 buah of Gula merah.
- Anda perlu of Pelengkap.
- Siapkan of Toge rebus.
- Siapkan of Tahu goreng.
- Anda perlu of Bawang goreng.
- Anda perlu of Kerupuk.
- Persiapkan of Kecap dan sambal.
Step by Step Membuat Kupat tahu
- Cuci bersih beras lalu tiriskan..masukan 5 sdm beras dalam plastik..lakukan sampe beras habis.
- Rekat plastik dengan api lilin lalu tusuk menggunakan tusuk gigi.
- Masukan beras kedalam panci isi air sampai bungkusan beras terendam..masak sampai matang sekitar 1½ jam.
- Angkat kupat dr panci tiriskan biarkan dingin agar kupat menggumpal/mengeras.
- Bumbu kacang:goreng kacang sampe matang dan kecoklatan.. Haluskan cabe bawang dan kacang... Tumis bumbu sampai wangi lalu masukan kacang beri air masak sampai mendidih masukan daun jeruk, Gula merah, gula pasir dan garam masak lagi sampai mengental.. koreksi rasa.
- Siapkan piring potong2 kupat beri toge bawang goreng siram dengan bumbu kacang cabe dan kecap... Jangan lupa beri kerupuk.. Selamat mencoba.