Sayur Krecek 🌶️.
Anda bisa membuat Sayur Krecek 🌶️ menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Sayur Krecek 🌶️ yang baik.
Bahan-bahan Sayur Krecek 🌶️
- Persiapkan 200 gr of kacang tunggak.
- Siapkan 200 gr of krecek/ rambak homemade.
- Anda perlu 250 gr of daging sapi yg telah direbus dan dipotong2.
- Siapkan 10 bh of tahu coklat.
- Siapkan 2 bks of santan Kara 65 ml.
- Siapkan 1/2 keping of gula merah, sisir.
- Siapkan Secukupnya of gula pasir, garam, dan penyedap.
- Persiapkan Secukupnya of air.
- Persiapkan of Bumbu halus:.
- Anda perlu 4 siung of bawang merah.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 7 bh of cabe merah keriting.
- Persiapkan 5 bh of cabe rawit merah.
- Anda perlu 3 btr of kemiri.
- Persiapkan 1 ruas of jahe.
- Anda perlu 1/2 sdt of ketumbar.
- Siapkan of Bumbu cemplung:.
- Siapkan 1 btg of sereh, geprek.
- Siapkan 2 ruas of lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 lbr of daun salam.
- Persiapkan 7 bh of cabe rawit merah utuh (optional).
Step by Step Memasak Sayur Krecek 🌶️
- Pertama rebus kacang tunggak, ini gak perlu direndam sampai semalaman ya. Cukup direbus selama kurleb 35 menit setelah itu angkat dan tiriskan airnya. Nanti kacang akan mekar sendiri dari volume airnya..
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum bersama bumbu cemplung kecuali cabe rawit, lalu masukkan gula merah. Setelah itu masukkan kedalam air kaldu rebusan daging..
- Masukkan kacang tunggak dan daging, aduk2 lalu masak hingga empuk. Selanjutnya masukkan tahu, cabe rawit merah utuh, dan krecek. Tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap secukupnya. Aduk rata..
- Terakhir masukkan santan lalu masak hingga kuahnya mendidih atau menyusut sambil terus diaduk agar santannya tidak pecah. Tes rasa. Jika dirasa cukup maka angkat dan segera sajikan sayur krecek bersama nasi hangat. Selamat makan 👌.