Cara mudah memasak Kupat Tahu enak dan Sederhana

Kupat Tahu.

Anda bisa membuat Kupat Tahu menggunakan 19 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Kupat Tahu yang benar.

Bahan-bahan Kupat Tahu

1. Persiapkan of Lontong :.
2. Siapkan 3 cangkir of (cangkir beras) beras pulen.
3. Siapkan of daun pisang secukupnya (me : 1 ikat beli di abang sayur).
4. Anda perlu of Kuah :.
5. Siapkan 100 gr of kacang tanah, goreng, haluskan.
6. Persiapkan 10 siung of bawang merah, iris.
7. Siapkan 5 siung of bawang putih, iris.
8. Anda perlu 1 sdm of cabe giling.
9. Anda perlu 1 bks kecil of santan kara.
10. Anda perlu 750 ml of air.
11. Siapkan 1 sdm of gula merah.
12. Siapkan 1 sdm of garam.
13. Persiapkan secukupnya of kecap manis.
14. Persiapkan of Pelengkap :.
15. Anda perlu of toge, rebus sebentar aja.
16. Anda perlu of so'un, rebus sampai matang (boleh skip).
17. Anda perlu of bawang goreng.
18. Persiapkan secukupnya of tahu Bandung goreng.
19. Persiapkan of kerupuk bawang.

Langkah-langkah Membuat Kupat Tahu

1. Lontong : Cuci beras, kemudian taruh di panci & tambahkan air sampai 2 buku jari tengah, aron sampai airnya agak kering. Matikan api dan tutup, sisihkan..
2. Siapkan daun pisang, sobek2 lebar kemudian dilap dan dipanaskan secara merata diatas kompor satu per satu secara merata (sebentar aja) hingga daunnya lemes..
3. Siapkan panci presto, isi dengan air hingga setengah panci, tambahkan 1sdm garam, didihkan (jgn ditutup pake tutupnya ya, ntar lama bukanya)..
4. Taruh nasi aron diatas daun (me: 2 sdm munjung) kemudian bungkus (gulung, padatkan) & semat ujungnya dengan tusuk gigi. Lakukan sampai habis..
5. Masukkan lontong ke dalam panci presto, tambahkan air bila perlu, sampai lontong terendam. Presto selama 1 jam (terhitung dari prestonya bunyi). Angkat dan tiriskan (berdirikan, agar airnya turun). Biarkan hingga dingin (suhu ruang)..
6. Kuah : tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, tambahkan cabe giling, tumis hingga matang. Masukkan air, kacang tanah, gula merah, garam dan kecap manis. Masak hingga mendidih, koreksi rasa..
7. Tata di piring : lontong yg sudah dipotong2, so'un, toge, tahu yg sudah dipotong2, kemudian siram dengan kuahnya. Taburi bawang goreng dan kerupuk..
8. Selamat mencoba....