Lodeh (cecek, tahu, terong, kacang panjang) bumbu iris. Resep sayur lodeh lengkap dengan bumbu spesial masakan sayur lodeh menjadi menu masakan khas indonesia. Yuk belajar lagi cara membuat Bumbu sayur lodeh sendiri dapat di uleg atau di rajang ( di iris ), namun menurut saya pribadi lebih memilih bumbu yang di uleg dengan campuran. Sayur lodeh terong ungu dan kacang panjang ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur lodeh jenis lainnya. Lihat juga resep Lodeh Kentang Tahu vs Jangan Lombok Bumbu Iris enak lainnya! Kacang panjang secukupnya atau sesuai selera.

Bersama dengan kacang panjang dan bumbu sayur lodeh terong tahu tempe memang benar benar nikmat rasanya. Bahkan hanya dengan sepiring nasi dan kerupuk pun biasanya kita kan lahak memakannya. Untuk yang ingin mencobanya, bahan dan cara membuat sayur lodeh terong tahu. Anda bisa memasak Lodeh (cecek, tahu, terong, kacang panjang) bumbu iris menggunakan 15 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Lodeh (cecek, tahu, terong, kacang panjang) bumbu iris yang bagus.

Bahan-bahan Lodeh (cecek, tahu, terong, kacang panjang) bumbu iris

Anda perlu 1/4 of Cecek kurang lebih.
Persiapkan 4 biji of Kacang panjang.
Anda perlu 2 buah of Tahu (tahu kotak kecil).
Anda perlu 1/2 of Terong (kalau besar) 1buah (kalau kecil).
Anda perlu 6 buah of bawang putih.
Siapkan 9 buah of bawang merah.
Persiapkan 2 buah of cabai besar.
Siapkan 6 buah of cabai rawit (kalau suka pedas bisa di tambah).
Anda perlu 3 cm of laos.
Anda perlu 2 buah of daun salam.
Persiapkan 1 buah of daun jeruk nipis.
Siapkan 1 potong kecil of tempe agak busuk.
Anda perlu 1 buah of santan kara.
Anda perlu secukupnya of Gula, garam, penyedap rasa dan minyak goreng.
Siapkan 600 ml of Air kurang lebih.

Coba lihat resep Sayur Lodeh Bumbu Ebi. Persis sekali bahannya cuman gak pakai terong dan kacang panjang. Sayur Lodeh emang siip byk variasi dr yg berwarna pucat sampai merah.dari yang agak manis sampai pedas. Sayur lodeh tahu tempe kacang siap anda nikmati.

Step by Step Membuat Lodeh (cecek, tahu, terong, kacang panjang) bumbu iris

Potong tahu menjadi kotak-kotak kecil lalu goreng (biasanya di goreng setengah matang, tapi kalau saya lebih suka goreng kering).
Rebus cecek, supaya tidak keras.
Sambil menunggu tahu dan cecek matang, iris tipis-tipis bumbu (cabai besar, cabai kecil, bawang merah, bawang putih).
Jika bumbu sudah siap, panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu. Tumis bumbu sampai berbau harum lalu masukkan laos, daun salam, daun jeruk, tempe agak busuk, garam, gula, dan penyedap rasa..
Setelah itu masukkan terong dan kacang, aduk sebentar lalu tambahkan air..
Jika sudah mulai mendidih masukkan cecek dan tahu. Tunggu sampai mendidih(kacang dan terong empuk).
Setelah itu masukkan santan kara, aduk terus dan tes rasa. Jika sudah mendidih sempurna, lodeh siap di hidangkan..

Selamat mencoba sendiri di rumah ya! Setelah itu, masukkan kacang panjang, daging dan cecek. Aduk rata masak sampai daging matang sempurna. Sayur lodeh terong tidak hanya lezat dikonsumsi, tetapi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Jika di sekitar rumah Anda kebetulan tidak ada yang menjualnya, maka Langkah pertama dalam membuat sayur lodeh terong adalah merebus bumbu halusan bersama dengan santan dan salam.